इंदौर: मध्य प्रदेश के इंदौर शहर के मांगलिया में राज्य का सबसे बड़ा और हाईटेक मिल्क पाउडर प्लांट बन रहा है। यहां प्रतिदिन 3 लाख लीटर दूध से 30 हजार हजार किलो दूध पाउडर बन सकेगा। फायदा यह है कि जब दूध की मांग अधिक नहीं होती, तब यहां किसान सप्लाई करेंगे तो उन्हें नुकसान नहीं होगा।
इंदौर सहकारी दुग्ध संघ के कैम्पस में 77 करोड़ रुपए लागत का यह प्लांट दिसम्बर तक तैयार होने की संभावना है। इसके लिए दूध मध्य प्रदेश के दुग्ध उत्पादकों से लिया जाएगा। मध्य प्रदेश स्टेट को-ऑपरेटिव फेडरेशन से संबद्ध इंदौर सहकारी दुग्ध संघ में वर्तमान में सहकारिता मॉडल को फॉलो करते हुए किसानों से डेयरी सोसाइटी के जरिए दूध इकट्ठा किया जाता है। फिर स्टैंडर्ड एवं क्वालिटी मिल्क प्लांट में बनाकर ग्राहकों तक पहुंचाते हैं।
वही इंदौर सहकारी दुग्ध संघ के अध्यक्ष मोती सिंह पटेल ने बताया मांगलिया स्थित प्लांट में 1500 दुग्ध सहकारी सोसाइटियों से दूध लिया जा रहा है। अभी लगभग ढाई लाख लीटर दूध प्रतिदिन आता है। उपभोक्ताओं को हाई क्वालिटी का पॉश्च्युराइज्ड दूध उपलब्ध कराते हैं। अभी दूध के अतिरिक्त श्रीखंड, पेडा, छाछ, दही, पनीर, मक्खन, लस्सी, घी, रबड़ी, आइसक्रीम, बिस्किट आदि उत्पाद बनाए जाते हैं।
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