सर्दी के मौसम में मेथी की सब्जी सबसे अधिक बनती है और आलू मेथी तो कई लोगों को पसंद आती है। ऐसे में अगर आप भी आलू मेथी खाने के शौकीन हैं तो आप बना सकते हैं ये सबसे स्वादिष्ट आलू मेथी। आइए जानते हैं इसे बनाना कैसे है?
आलू मेथी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री- -550 मेथी के पत्ते -250 आलू -1 टेबल स्पून मेथी दाना -1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर -2 टेबल स्पून धनिया पाउडर -1/2 कप सरसों का तेल -स्वादानुसार नमक
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मेथी आलू बनाने की विधि- मेथी आलू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही मे तेल गर्म करके उसमें आलू को मीडियम आंच पर कुछ देर पका लें। अब कड़ाही में मेथी दाना और साबुत लाल मिर्च डालकर कुछ देर भूनें और इसे कटी हुई मेथी पत्ते डालें। इसे तब तक भूने जब की पत्ते हल्के पक न जाएं, इसमें आधे पके हुए आलू, नमक, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें। इसे बिना ढके तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह न पक जाए। लीजिये आपकी टेस्टी आलू मेथी बनकर तैयार है।
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