अलसी के बीज और इसके तेल के फायदे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। कई लोग इसे अपने रोजाना के आहार में शामिल कर रहे हैं क्योंकि यह कई बीमारियों से बचाने में मददगार हो सकता है। चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स की तरह ही, अलसी के बीज और तेल भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
अलसी के बीज के फायदे: अलसी के बीजों में प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होते हैं। इन तत्वों की हमारे शरीर को रोजाना जरूरत होती है। अलसी के बीजों का सेवन कैंसर के जोखिम को कम करने, वजन कंट्रोल में रखने, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर जैसी समस्याओं को दूर करने में मददगार होता है। अलसी में थायमिन भी पाया जाता है, जो विटामिन बी का एक प्रकार है और मेटाबॉलिज्म के साथ-साथ शरीर की कोशिकाओं के सही तरीके से काम करने में मदद करता है। यह मस्तिष्क के विकास और इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने के लिए भी फायदेमंद है।
अलसी के तेल से मिलते हैं ये फायदे: अलसी का तेल भी काफी लाभकारी होता है। इसमें अल्फा-लिनोलेनिक एसिड पाया जाता है, जो सूजन कम करने में मदद करता है। यह एसिड शरीर में ओमेगा-3 फैटी एसिड में बदल जाता है, जो शरीर की सूजन और दर्द को कम करता है। अलसी के तेल में ओलिक एसिड, लिग्नांस और पेप्टाइड्स भी होते हैं, जो वजन घटाने, ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
विशेषज्ञों की राय: डायटीशियन अंशु चौहान का कहना है कि अलसी के बीज और तेल से कई तरह की बीमारियों में राहत मिल सकती है, खासकर सूजन से संबंधित समस्याओं जैसे गठिया के मरीजों को। हालांकि, इसका सेवन अधिक मात्रा में करने से पेट खराब हो सकता है या एलर्जी हो सकती है, इसलिए इसे सीमित मात्रा में ही खाएं। गर्भवती महिलाओं और दूध पिलाने वाली माताओं को इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।
वजन घटाने में भी है मददगार: अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो अलसी के बीज आपकी मदद कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि अलसी के बीजों में घुलनशील फाइबर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है और ज्यादा खाने से बचाता है। यह फाइबर पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे भूख कम लगती है और वजन कम करने में मदद मिलती है।
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