चिकन स्केनिट्ज़ेल एक क्लासिक था। मैंने कम तेल और आसान सफाई का उपयोग करके इस डिश को ओवन के अनुकूल बनाने का फैसला किया। आलू के सलाद, या मसले हुए आलू और एक अच्छे कुरकुरे सलाद के साथ यह व्यंजन बहुत अच्छा लगता है। अगले दिन ठंडा भी बहुत अच्छा लगता है। यह एक परिवार-पसंदीदा है। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ आनंद लें।
सामग्री:-
1 चम्मच जैतून का तेल, या या इच्छानुसार 6 चिकन ब्रेस्ट, आधा लंबाई में स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च 3/4 कप मैदा 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च 2 अंडे, पीटा 2 कप अनुभवी रोटी टुकड़ों 1 बड़े नींबू, उत्साहीऐसे बनाए:-
चरण 1
ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें और पन्नी के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें।
चरण 2
चिकन के स्तनों को चपटा करें ताकि वे लगभग 1/4-इंच मोटे हों। मसालेदार चिकन नमक और काली मिर्च के साथ।
चरण 3
एक बड़ी प्लेट में मैदा और पपरिका को एक साथ मिला लें। एक उथले कटोरे में नमक और काली मिर्च के साथ अंडे मारो। एक अलग बड़ी प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स और लेमन जेस्ट को एक साथ मिलाएं। प्रत्येक चिकन के टुकड़े को आटे के मिश्रण में, फिर अंडा और फिर ब्रेड क्रम्ब्स के मिश्रण में ड्रेज करें और एक साफ प्लेट पर 1 परत में अलग रख दें। शेष चिकन के साथ दोहराएं।
चरण 4
बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और चिकन को शीट पर 1 परत में व्यवस्थित करें। लेपित चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर अधिक जैतून का तेल छिड़कें।
चरण 5
पहले से गरम ओवन में 5 से 6 मिनट तक बेक करें। चिकन को पलटें और बेक करना जारी रखें जब तक कि बीच में गुलाबी न हो जाए और ब्रेडिंग हल्का ब्राउन हो जाए, 5 से 6 मिनट और। केंद्र में डाला गया तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।
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