इस त्वरित और स्वादिष्ट पोहा चीला रेसिपी के साथ ऊर्जा से भरपूर अपने दिन की शुरुआत करें। केवल 15 मिनट में, आप एक पौष्टिक नाश्ता तैयार कर सकते हैं जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखेगा। आइए इस सरल और स्वादिष्ट नाश्ते के विकल्प के बारे में जानें!
पोहा चीला क्या है?पोहा चीला, जिसे चपटा चावल पैनकेक भी कहा जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता व्यंजन है। इसे विभिन्न प्रकार के मसालों और सब्जियों के साथ प्राथमिक सामग्री के रूप में चपटे चावल (पोहा) का उपयोग करके बनाया जाता है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपके दिन की शुरुआत करने के लिए पोषक तत्वों से भी भरपूर है।
आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:आरंभ करने से पहले, ये आवश्यक सामग्री एकत्र कर लें:
चीला बैटर के लिए: 1 कप पोहा (चपटा चावल) 1/2 कप बेसन 1/4 कप दही 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार बैटर के लिए पानी भरने के लिए: 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज 1/2 कप बारीक कटे टमाटर 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) एक मुट्ठी ताज़ा हरा धनिया (कटा हुआ) 1/2 चम्मच जीरा एक चुटकी हींग 2-3 बड़े चम्मच कुकिंग ऑयल पोहा चीला तैयार करने के निर्देश:अब, आइये खाना बनाते हैं:
चरण 1: चीला बैटर तैयार करना पोहा को बहते पानी के नीचे एक मिनिट तक धोइये और अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये. एक मिक्सिंग बाउल में धुला हुआ पोहा, बेसन, दही, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। एक चिकना घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे। इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. चरण 2: भराई तैयार करना - एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालें. उन्हें फूटने दो. कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालें. प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें। - अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं. नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्मी से हटाएँ। चरण 3: चीला बनाना एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। - तैयार चीला बैटर का एक करछुल तवे पर डालें और इसे धीरे से गोलाकार आकार में फैलाएं. ऊपर भुनी हुई फिलिंग छिड़कें और इसे बैटर में धीरे से दबाएं। किनारों के चारों ओर थोड़ा सा तेल छिड़कें और नीचे से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। चीले को पलट दीजिए और दूसरी तरफ से भी कुरकुरा और सुनहरा होने तक पका लीजिए. बचे हुए बैटर और भरावन के लिए प्रक्रिया को दोहराएं। आपका स्वादिष्ट पोहा चीला परोसना गरमा गरम कुरकुरा पोहा चीला हरी चटनी, टोमैटो केचप या दही के साथ परोसें. पोहा चीला क्यों चुनें?पोहा चीला कई कारणों से नाश्ते का एक उत्कृष्ट विकल्प है:
1. त्वरित और आसानपोहा चीला बनाना बहुत आसान है और इसमें केवल 15 मिनट का समय लगता है, जो इसे व्यस्त सुबह के लिए एकदम सही बनाता है।
2. पोषक तत्वों से भरपूरप्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, यह आपको अपने दिन की शुरुआत करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
3. अनुकूलन योग्यआप अपनी पसंदीदा सब्जियाँ डालकर भराई को अनुकूलित कर सकते हैं, इसे बहुमुखी और अपने स्वाद के लिए आकर्षक बना सकते हैं।
4. हल्का और स्वस्थयह एक हल्का और कम कैलोरी वाला विकल्प है, जो इसे अपने वजन पर नज़र रखने वालों के लिए उपयुक्त बनाता है।
5. ग्लूटेन-मुक्तपोहा चीला प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है, जो इसे आहार प्रतिबंध वाले लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। अपने दिन की शुरुआत स्वादिष्ट और पौष्टिक पोहा चीला के साथ करें। यह रेसिपी न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करती है बल्कि आपको ऊर्जावान और दिन भर के लिए तैयार भी रखती है। अलग-अलग फिलिंग के साथ प्रयोग करें और जब भी आपको स्वादिष्ट स्वाद की आवश्यकता हो तो इस त्वरित नाश्ते का आनंद लें!
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