आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है चिकन 65 के स्वादिष्ट रेसिपी जो आपके मेनू में नया स्वाद ला देगा तो आइये जानते है
आवश्यक सामग्री:-
चिकन(chicken): 500 ग्राम (बोनलेस) अंडा(egg): 1 मैदा(All purpose flour): 50 ग्राम मक्के का आटा(Corn Flour): 2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट(Ginger garlic pest): 2 चम्मच काली मिर्च(Black Pepper): 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर: 1चम्मच लाल मिर्च पाउडर(Red Chilli): 1चम्मच जीरा पाउडर(Cumin): 1/2 चम्मच धनिया पाउडर(Coriander): 2 चम्मच टोमेटो सॉस(Tomato Sos) : 3 चम्मच सोया सॉस(Soya sos) लहसुन(Garlic ): 8-10 कालिया (बारीक़) हरी मिर्च(Green Chilli): 4 करि पत्ता(Curry Leaf): 10-12 नमक(Salt) तेल(Oil) नीबू रस(Lemon Joice): 2 चम्मच हरा प्याज(Green Onion Leaf): 1/2 कप काजू (Cashew nut)
बनाने की विधि:सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर एक कटोरे में ले ले | और उसमे मैदा,मक्के का आटा, अदरख लहसुन पेस्ट, काली मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , मिर्च पाउडर , जीरा पाउडर ,धनिया पाउडर, अंडा और थोड़ा सा नमक डालकर को डाल दे और उसे अच्छे से मिला दे |फिर उसे 10 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दे |काजू को फ्राई करके निकाल ले और चिकन को फ्राई कर ले |चिकन को फ्राई हो जाने पे उसे किसी टिस्सु पेपर पे निकाल दे ताकि जो भी एक्स्ट्रा तेल है वो निकल जाये |फिर अब गैस पे पैन रखे और उसमे थोड़ा सा तेल डालें | तेल गरम हो जाने पे उसमे करी पत्ता, बारीक़ लहसुन और मिर्च डालकर भुने |फिर उसमे मिर्च पाउडर, टोमेटो सॉस और सोया सॉस डालकर उसे पकाये | फिर उसमे थोड़ा सा पानी डाल दे |फिर उसमे चिकन को डाल दे और उसे मिलाये |फिर उसमे निम्बू के रस, हरा प्याज डालकर मिला दे और फिर काजू को डाल दे |और अब आपकी चिकन 65 तैयार हो गयी है उसे निम्बू, प्याज और मिर्च के साथ परोसे | या फिर अगर आप चाहे तो उसे फ्राई करने के बाद भी खा सकते है |
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