अक्सर लोगों को सॉस खाने का बहुत शौक होता है। जैसे हर चटपटी चीज़ के साथ चिल्ली सॉस तो होना ही चाहिए। तो क्या आपको भी है सॉस खाने का शौक,वो भी चिली सॉस ? अगर हाँ,तो फिर बाहर क्यों जाना ? तो हो जाइये तैयार घर पर चिली सॉस बनाने के लिए। जानिए बनाने की विधि।
सामग्री-
1 किलो हरी मिर्च- धुली और कटी हुई
2 कप सफेद सिरका 250 ग्राम
नमक 2 चमच्च
तेल 1 चम्मच
सोडियम बेंजोएट- 2 चमच्च उबले पानी में भिगोया हुआ।
विधि
एक ब़डे से कटोरे में नमक और सिरका मिलाएं। फिर उसमें हरी मिर्च डाल कर लगभग 1 घंटे तक डुबो कर रखें, जिससे वह अच्छे प्रकार से मैरीनेट हो जाए। अब इसी मिश्रण को तेज आंच पर उबालें और हल्का सा गाढा होने दें। अब इसे आंच से उतारें और इसमें सोडियम बेंजोएट मिक्स करें। फिर इसे साफ एयर टाइट जार में भर कर रखें और प्रयोग करें। तो लीजिये होगया तैयार आपका चिली सॉस।