घर में सब्जी बनाने के लिए कुछ खास नहीं है लेकिन आपको तीखा और चटपटा खाना पसंद है तो आज आप घर में दही सेव की सब्जी बना सकते हैं। यह बनाने में बहुत आसान है और खाने में लाजवाब।
दही सेव की सब्जी बनाने के लिए सामग्री- 1 कप दही - 1/2 छोटा चम्मच हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच देगी मिर्च - 1 हरीमिर्च बारीक कटी - एक चौथाई छोटा चम्मच गरममसाला - 1/2 छोटा चम्मच जीरा - 1/2 छोटा चम्मच राई - थोड़े से करीपत्ते - एक चौथाई छोटा चम्मच हींग - एक चौथाई कप मोटे सेव - 1 छोटा चम्मच तेल - नमक स्वादानुसार
दही सेव की सब्जी बनाने की विधि- इस सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम कर जीरा, राई और करीपत्ते डाल कर भूनें। उसके बाद हींग मिलाएं और खुशबू आने तक भूनें। फिर सारे मसाले डालें। अब इसके बाद फेंटा दही डालें और लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं। अब अंत में सेव मिलाकर आंच बंद कर दें। आप सब्जी को खाने के लिए धनिया पत्ती से सजाकर गरमगरम परोसें।
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