दक्षिण भारतीय खाने में अधिक मात्रा में इस्तेमाल किए जाने वाले सहजन से शरीर को कई तरह के फायदे होते हैं और इसे कई लोग भगवान का तोहफा भी मानते हैं। इससे ना सिर्फ कई बीमारियां दूर रहती है बल्कि यह कई बीमारियों के लिए दवा का काम भी करता है। इसके पौधे के अलग अलग भागों में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं।
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ऐसे किया जाता है उपयोग
आपको बता दें इसकी जड़, पत्ती, फूल और बीज में कई तरह के गुण पाए जाते हैं और इससे शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन, एमिनो एसिड, एंटी-ऑक्सिडेंट मिलते हैं जो कि एक ही प्लांट से मिलना बहुत मुश्किल है। साथ ही इसके नियमित सेवन से लिवर, दिल, ट्यूमर, डायबिटीज आदि बीमारियों में आराम मिलता है। इसमें कई औषधीय गुण होने की वजह से दक्षिण एशिया में कई दवाइयों में इसका इस्तेमाल किया जाता है।
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इस तरह फायदे पहुंचाती है सहजन
इसी के साथ इसकी सबसे खास बात ये है कि यह काफी आसानी से उपलब्ध हो जाता है और बहुत सस्ता भी होता है। यह ग्रीन बींस की तरह होता है जबकि इसे मटर आदि की तरह बनाया जाता है। इसकी पत्तियों का पालक की तरह सब्जी बनाकर सेवन किया जा सकता है। सहजन में कैल्शियम की मात्रा अधिक मात्रा में पाई जाने की वजह से यह आपकी हड्डियों के लिए भी लाभदायक होता है। जानकारों कि माने तो सहजन गर्भवती महिलाओं के लिए भी काफी लाभदायक होता है, क्योंकि इससे महिलाओं को डिलिवरी के दौरान होने वाली दिक्कत से आराम मिलता है।
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