शारदीय नवरात्रि, हिंदू धर्म में एक महत्वपूर्ण त्योहार है, जो देवी दुर्गा की उपासना के लिए समर्पित है। यह पर्व 3 अक्टूबर से शुरू हो रहा है और 9 दिनों तक चलता है, जिसमें भक्त देवी दुर्गा के नौ रूपों की पूजा करते हैं। इस समय के दौरान, कई लोग व्रत रखते हैं और विशेष प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, जो न केवल धार्मिक परंपराओं का पालन करने में सहायक होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी लाभकारी होते हैं।
शरीर के लिए फायदे स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि नवरात्रि के दौरान व्रत रखना शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। उपवास के समय शरीर को डिटॉक्स करने का यह बेहतरीन अवसर होता है। उपवास से शरीर में जमा हुए टॉक्सिन्स यानी विषैले पदार्थ आसानी से निकल जाते हैं। यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यून सिस्टम) को भी मजबूती देता है और पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है। इसके अलावा, उपवास के दौरान सही प्रकार का भोजन करने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं और ऊर्जा का स्तर बरकरार रहता है।
हालांकि, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि व्रत के दौरान क्या खाया जा रहा है। यदि आप अनहेल्दी स्नैक्स या ऑयली फूड का सेवन करते हैं, तो यह आपके उपवास के स्वास्थ्य लाभों को कम कर सकता है। इसलिए, व्रत के दौरान हेल्दी और ऑयल-फ्री स्नैक्स का चुनाव करना बेहद जरूरी है। आइए जानें, नवरात्रि के व्रत में कौन-कौन से ऑयल-फ्री और पौष्टिक स्नैक्स आपके लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
1. भुने मखाने: प्रोटीन और फाइबर से भरपूर स्नैक मखाने, जिसे फॉक्सनट्स या कमल के बीज के नाम से भी जाना जाता है, उपवास के दौरान एक बेहतरीन स्नैक माने जाते हैं। मखानों में प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स की प्रचुर मात्रा पाई जाती है, जो शरीर को सेहतमंद बनाए रखने में मदद करते हैं। इनका सेवन करने से मेटाबॉलिज्म सुधरता है और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा मिलती है। आप मखानों को हल्का सा भूनकर खा सकते हैं। इन्हें भूनने के बाद काली मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक के रूप में खाया जा सकता है। यह न सिर्फ आपके उपवास को सफल बनाएगा, बल्कि शरीर को डिटॉक्स करने में भी मददगार होगा।
2. साबूदाना खिचड़ी: एनर्जी और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत साबूदाना खिचड़ी उपवास के दौरान सबसे लोकप्रिय और पौष्टिक विकल्पों में से एक है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह ऊर्जा का एक बेहतरीन स्रोत है। साबूदाना खिचड़ी में आप मूंगफली, आलू, और ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू और बादाम मिला सकते हैं, जो इसे और भी पौष्टिक बनाते हैं। साबूदाना कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो आपको दिन भर ऊर्जा प्रदान करता है। इस खिचड़ी को देसी घी में बनाया जा सकता है, जो न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड्स की भी आपूर्ति करता है। साबूदाना खिचड़ी को आप उपवास के दौरान नाश्ते या मुख्य भोजन के रूप में खा सकते हैं। यह आपकी भूख को शांत करने के साथ-साथ आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, जिससे आप दिन भर ऊर्जावान महसूस करेंगे।
3. शकरकंद: फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर हेल्दी स्नैक शकरकंद, जिसे स्वीट पोटैटो भी कहा जाता है, नवरात्रि के उपवास में एक और बेहतरीन स्नैक है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन ए, सी, और बी6 के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट्स भी पाए जाते हैं, जो आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं और शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालते हैं। शकरकंद में प्राकृतिक शुगर भी होती है, जो आपकी मीठे की लालसा को संतुष्ट करती है और बिना कैलोरी बढ़ाए आपको ऊर्जा प्रदान करती है। शकरकंद को उबालकर आप इसका सेवन कर सकते हैं। इसके ऊपर सेंधा नमक और नींबू का रस डालकर इसे स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। यह ऑयल-फ्री स्नैक आपके उपवास के लिए एक हेल्दी विकल्प है, जो आपको दिन भर ताजगी और ऊर्जा से भरा रखेगा।
4. फल और दही: विटामिन्स और मिनरल्स का भंडार यदि आप फलाहार व्रत कर रहे हैं, तो फल और दही का सेवन आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है। फल जैसे सेब, केला, और अनार शरीर को आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स प्रदान करते हैं, जबकि दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं। आप इन फलों को दही के साथ मिलाकर खा सकते हैं, जिससे यह और भी पौष्टिक हो जाता है।
दही में थोड़ा सा सेंधा नमक और जीरा पाउडर डालकर इसका सेवन करना और भी फायदेमंद होता है। यह संयोजन आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। फलों और दही का यह कॉम्बिनेशन उपवास के दौरान आपकी ऊर्जा को बनाए रखने में मदद करता है और आपको ताजगी का अहसास कराता है।
नवरात्रि का समय न केवल धार्मिक दृष्टिकोण से महत्वपूर्ण होता है, बल्कि स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी यह शरीर को डिटॉक्स करने और उसे स्वस्थ बनाने का सुनहरा मौका होता है। सही प्रकार के हेल्दी और ऑयल-फ्री स्नैक्स का चयन करके आप अपने व्रत को न सिर्फ सफल बना सकते हैं, बल्कि अपनी सेहत को भी बेहतर कर सकते हैं। मखाने, साबूदाना खिचड़ी, शकरकंद और फल-दही जैसे स्नैक्स आपके उपवास को हेल्दी और एनर्जेटिक बनाए रखने में सहायक होते हैं।
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