स्वास्थ्य विशेषज्ञ अक्सर अपने आहार में सूखे मेवे शामिल करने की सलाह देते हैं, और इसके पीछे अच्छे कारण भी हैं। सूखे मेवे वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए वरदान साबित हो सकते हैं। हालाँकि, क्या आप जानते हैं कि कुछ सूखे मेवों को रात भर भिगोकर सुबह खाने से संभावित रूप से और भी ज़्यादा फ़ायदे मिल सकते हैं?
आपको इसका सेवन कैसे करना चाहिए? आपको सोने से पहले एक कंटेनर में थोड़ा पानी भरना होगा और फिर उसमें सूखे मेवे डुबोकर रखना होगा। उन्हें रात भर भीगने दें। अगली सुबह खाली पेट इन भीगे हुए सूखे मेवों का सेवन करें।
बादाम - अगर आप अपने स्वास्थ्य के लिए बादाम खाने के फ़ायदों को बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको भीगे हुए बादाम खाने चाहिए। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि सुबह खाली पेट भीगे हुए बादाम खाने से आपके पेट की सेहत में काफ़ी सुधार हो सकता है।
चिया बीज - चिया बीज फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। आपको लगभग एक चम्मच चिया बीज को रात भर पानी में भिगोना चाहिए। आप अगली सुबह इन भीगे हुए चिया बीजों के साथ अपने दिन की शुरुआत कर सकते हैं।
किशमिश - किशमिश को भी रात भर भिगोकर रखें और फिर अगली सुबह खाली पेट इसका सेवन करें। इस तरह से किशमिश खाने से कई तरह की पाचन संबंधी समस्याएं दूर हो सकती हैं।
छोले - आप चाहें तो भीगे हुए छोले भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। चने खाने से आपको अच्छी मात्रा में प्रोटीन मिलता है और आप पूरे दिन ऊर्जावान महसूस करते हैं।"
सूखे मेवे पोषक तत्वों का भंडार हैं, जो कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। हालाँकि, खाने से पहले उन्हें रात भर भिगोने से उनके फायदे बढ़ सकते हैं। भिगोने से सूखे मेवे अधिक स्वादिष्ट और पचने में आसान हो जाते हैं। इसके अलावा, यह कुछ पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता को बढ़ाता है, जिससे शरीर द्वारा उन्हें अवशोषित करना आसान हो जाता है।
आइए कुछ खास सूखे मेवों को भिगोने के लाभों के बारे में विस्तार से जानें:
बादाम: भीगे हुए बादाम अपने सूखे समकक्षों की तुलना में चबाने और पचाने में आसान होते हैं। इसके अलावा, बादाम को रात भर भिगोने से एंजाइम सक्रिय हो सकते हैं जो पोषक तत्वों के टूटने में मदद करते हैं, जिससे वे अधिक जैवउपलब्ध हो जाते हैं। वे आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और पाचन में सहायता करने के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं।
चिया बीज: चिया बीज फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। चिया बीजों को रात भर पानी में भिगोने से वे फूल जाते हैं और जेल जैसी स्थिरता बनाते हैं। यह जेल पाचन में सहायता करता है और पेट भरे होने का एहसास दिलाता है, जो वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है। इसके अलावा, चिया के बीजों को भिगोने से उनके पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ता है, जिससे आपको अधिकतम पोषण संबंधी लाभ मिलते हैं।
किशमिश: रात भर भिगोने से किशमिश न केवल नरम होती है बल्कि उनकी मिठास भी बढ़ती है। सुबह खाली पेट भीगी हुई किशमिश खाने से कब्ज दूर होती है और पाचन तंत्र बेहतर होता है। किशमिश में एंटीऑक्सीडेंट और आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है, जो इसे आपके आहार में शामिल करने के लिए एक पौष्टिक तत्व बनाता है।
छोले: रात भर भिगोने पर छोले नरम और अधिक फूले हुए हो जाते हैं, जिससे उन्हें पकाना और पचाना आसान हो जाता है। वे पौधे-आधारित प्रोटीन, फाइबर और विभिन्न विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। अपने आहार में भीगे हुए छोले को शामिल करने से ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने, तृप्ति को बढ़ावा देने और मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में सहायता मिल सकती है।
भीगे हुए सूखे मेवों को अपनी दिनचर्या में शामिल करना आपके समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बढ़ाने का एक सरल लेकिन प्रभावी तरीका हो सकता है। चाहे आप इन्हें अकेले नाश्ते के तौर पर खाएं या अपने खाने में शामिल करें, भीगे हुए सूखे मेवे आपके आहार में पौष्टिकता भर सकते हैं।
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