घर में किसी का जन्मदिन है और आप केक बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो आप बना सकते हैं रेड वेलवेट कप केक। यह केक आसानी से बन जाता है और सभी को पसंद भी आता है। वैसे इसको बनाने के लिए आपको अधिक मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी। तो आइए जानते हैं कैसे बनाना है रेड वेलवेट कप केक।
रेड वेलवेट कप केक बनाने के लिए सामग्री- 3/4 कप चुकंदर प्यूरी 1-1/2 कप मैदा 1-1/2 टेबल स्पून बेकिंग पाउडर 1/4 टी स्पून नमक 4 टेबल स्पून कोको पाउडर 1/2 कप तेल1 कप बारीक चीनी 1 टेबल स्पून सिरका 1/2 कप दूध गार्निश करने के लिए चीनी गार्निश के लिए शुगर बॉल्स(डस्टिंग के लिए)
आइसिंग शुगर टॉपिंग के लिए: 1 कप क्रीम चीज़ 2 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम 1/2 कप मक्खन 1/2 कप आइसिंग शुगर
रेड वेलवेट कप केक बनाने की विधि- इसको बनाने के लिए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले गर्म कर लें। अब कप लाइनर के साथ सांचों को ट्रे में लगा लें। इसके बाद मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और कोको पाउडर को मिलाकर बाउल में अच्छे से मिलाएं। अब दूसरे बाउल में चुकंदर की प्यूरी लें। इसके बाद तेल और चीनी को अच्छे से मिला लें। अब मिक्सचर को अच्छे से मिलाकर ब्लेंड कर लें और दूसरे बाउल में डाल लें। इसके बाद सिरका और दूध को चुकंदर के मिश्रण में मिला लें और पांच मिनट तक अच्छे से फेंटे। अब चुकंदर के मिश्रण में मैदा का मिश्रण छानें और सही से मिलाएं। इसके बाद कपकेक लाइनर्स को 3/4 भर लें और सांचों को पहले से गर्म ओवन में 14-16 मिनट के लिए रख दें। अब टॉपिंग बनाने के लिए क्रीम, मक्खन और आइसिंग शूगर को बाउल में मिलाकर फेंटे। इसके बाद इसमें क्रीम चीज़ मिलाएं और अच्छे से फेटें। अब ओवन में से सांचे निकाल लें और हर केक पर टॉपिंग करें। इसके बाद चीनी और चीनी बॉल्स से गार्निश करें। अब आइसिंग शुगर से डस्ट करके तभी सर्व करें।
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