अगर आप घर पर बिना अंडे का केक बनाने का सोच रहे हैं तो आप घर पर बना सकते हैं सूजी और नारियल केक। जी हाँ, यह केक खाने में लाजवाब लगेगा और बनाने में तो आसान है ही। अब आइए जानते हैं कैसे बना सकते हैं आप सूजी और नारियल केक।
सूजी और नारियल केक बनाने के लिए सामग्री- 1 कप सूजी 1 कप ताज़ा कसा हुआ नारियल 1 कप पिसी हुई चीनी 1/2 कप पिघला हुआ मक्ख़न 1/2 कप दही 2 टेबल-स्पून दूध 1 टी-स्पून कोर्नफ्लार 1/2 टी-स्पून बेकिंग सोडा 1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर 1/2 टी-स्पून वैनिला का एैसेन्स एक चुटकी नमक पिघला हुआ मक्ख़न , चुपड़ने के लिए मैदा , डस्ट करने के लिए
सूजी और नारियल केक बनाने की विधि- एक टिन को पिघले हुए मक्ख़न से चुपड़ लें और मैदे से डस्ट कर लें। उसके बाद आटे को अच्छी तरह फैला लें। अब टिन को थपथपाकर बचे हुए आटे को निकाल लें। इसके बाद सभी सामग्री को एक गहरे बाउल मे लेकर सपाट चम्मच का प्रयोग करके अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद केक के मिश्रण को चुपड़े और डस्ट किए हुए केक टिन में डालकर अच्छी तरह से फैला लें। अब एल्यूमीनियम फॉइल में लपेटकर कवर करें और 2 घंटे के लिए एक तरफ रखें। इसके बाद एल्यूमीनियम फॉइल निकालकर पहले से गरम, किए हुए अवन में, 180°c (360°f) के तापमान पर 40 मिनट तक बेक कर लें। अब 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें और टिन में से केक निकाल लें। अंत में चौकोर टुकड़ों में काटें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
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