नवरात्र आने में है और इस दौरान सभी व्रत रखते हैं. फलाहारी में आप कुछ भी ट्राई कर सकते हैं. जैसे आप भी अपने घर पर फलाहारी चीला बना सकती हैं. जिस तरह से आप कुट्टू और सिंघाड़े के आटे के पकौड़े और समा के चावल बनाते हैं उसी तरह से आप इससे चीला भी बना सकते हैं लेकिन फलाहारी चीला बनाने की रेसिपी आपको पता होनी चाहिए. तो चलिए आपको बता देते हैं कि ये फलाहारी चीला कैसे बनता है.
फलाहारी चीला बनाने की सामग्री समां के चावल- 200 ग्राम (भीगे हुए) साबूदाना- 50 ग्राम (भीगे हुए) तेल- 3-4 चम्मच हरा धनिया- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई) सेन्धा नमक- 3/4 छोटा चम्मच या स्वादानुसार जीरा- ½ छोटा चम्मच
फलाहारी चीला बनाने की विधि
नवरात्रों में फलाहारी चीला बनाने के लिए आप सबसे पहले भिगे हुए साबूदाना और समा के चावलों को अच्छे से धो लें और उसमें से सारा पानी बाहर निकाल लें.
अब इसे आप एक मिक्सर के जार में डालिए और इसे पीस लीजिए. मिक्सी में पीसने के बाद इसका पेस्ट तैयार हो जाएगा. आप इसे पीसने के बाद इसे एक बाउल में निकाल लें.
समां के चावल-साबूदाना के पेस्ट को एक साथ बाउल में मिला लें फिर इस पेस्ट में सेन्धा नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
इसमें थोड़ा सा पानी डालकर बैटर की कन्सिस्टेन्सी पतली एकदम चम्मच से गिराने वाली कनिस्टेन्सी का कर लीजिए. इतना बैटर बनाने के लिए 1 कप पानी का इस्तेमाल होगा. फलाहारी चीला बनाने के लिए बैटर तैयार हो गया है.
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