फिटनेस बनाए रखने के लिए अपनी डाइट में चीनी और नमक को कम करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। बहुत से लोग प्रतिदिन 3-4 चम्मच चीनी चाय और दूध में ही इस्तेमाल कर लेते हैं। इसके अलावा अगर मिठा खाना भी हो, तो यह आंकड़ा और बढ़ सकता है। इसलिए, सबसे पहले जरूरी है कि आप अपने दैनिक शुगर इनटेक को कम करें। चाय और दूध से चीनी हटाना इस दिशा में पहला कदम हो सकता है। मिठास के लिए, चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करें, जो व्हाइट शुगर की तुलना में कम हानिकारक होता है। हालांकि, गुड़ का सेवन भी सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
चीनी और गुड़ में कैलोरी की जानकारी: 100 ग्राम गुड़ में लगभग 340 कैलोरी होती हैं, जबकि 100 ग्राम सफेद चीनी में करीब 375 कैलोरी होती हैं। गुड़ में अतिरिक्त विटामिन, मिनरल्स और फैट्स भी पाए जाते हैं, जो इसे चीनी की तुलना में बेहतर विकल्प बनाते हैं।
गुड़ के फायदे: गुड़ में 70 प्रतिशत सुक्रोज होता है, जबकि सफेद चीनी में 99.7 प्रतिशत सुक्रोज होता है। गुड़ में फ्रक्टोज, ग्लूकोज, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीज, पोटैशियम, मैग्नीशियम, और फॉस्फोरस जैसे मिनरल्स और विटामिन E, A, और C होते हैं, जो चीनी में नहीं पाए जाते।
वजन घटाने में गुड़ की भूमिका: चाय या दूध में चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करना एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। गुड़ का पाउडर दूध में मिलाकर पीना या फीकी चाय में गुड़ डालकर पीना, आपके लिए ऊर्जा का स्रोत होगा और पाचन भी सुधार सकता है। यह चीनी को रिप्लेस करने का एक हेल्दी तरीका है, जो आपके शरीर को किसी तरह का नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
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