सर्दियों के मौसम में मिलने वाली सब्जियों में एक होती है हरी लहसुन. दरसअल हरी लहसुन भी देखने में काफी हद्द तक हरे प्याज की तरह ही नजर आती है. वैसे तो लहसुन का प्रयोग दाल और सब्जियों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है लेकिन इसकी पत्तियों से बनी सब्जी भी स्वाद में कुछ कम नहीं है और साथ ही ये सेहत के लिए भी फायदेमंद है.
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यह है इसके फ़ायदे
आपको बता दें शरीर में विटामिन सी, मेटाबॉलिज्म में आयरन को बढ़ाने का काम करता है, इस बारे में तो आपको मालुम होगा लेकिन हरे लहसुन में मौजूद प्रोटीन फेरोपॉर्टिन कोशिका के बाहर से कोशिका के अंदर तक आयरन को संग्रहित करता है, जिसकी मदद से शरीर को आवश्यकतानुसार आयरन मिलता रहता है. इसी के साथ दिमाग में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करने में भी हरा लहसुन काफी सहयोगी होता है.
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इस समय ऐसे करें सेवन
जानकारी के लिए आपको बता दें हरा लहसुन एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपुर होता है. इस वजह से यह एक अच्छे एंटीसेप्टिक के रूप में काम करता है. किसी भी प्रकार के घाव को जल्दी भरने के लिए आप इसका प्रयोग कर सकते हैं. इसी के साथ यह सांस संबंधी समस्या होने पर भी सर्दियों में इसका सेवन बहुत फायदेमंद होता है. इससे श्वासन तंत्र की कार्य प्रणाली भी बेहतर होती है.
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