नमक हमारे खाने का एक अभिन्न हिस्सा होता है, यह स्वाद के अलावा सेहत के लिए भी जरूरी है। लेकिन ज्यादा मात्रा में नमक का सेवन सेहत पर उल्टा असर कर सकता है और शरीर में कई तरह की समस्याएं पैदा हो सकती हैं। इसलिए यह जानना बेहद जरूरी हो जाता है कि नमक कितनी मात्रा में लेना चाहिए। इसके अलावा पका हुआ नमक और सादा नमक खाने के फायदे-नुकसान के बारे में भी बात होनी चाहिए।
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ज्यादा नमक खाने के इतने होते है फायदे
सूत्रों से प्राप्त जानकरी के अनुसार स्वास्थ विशेषयज्ञों के अनुसार, बिना पका हुआ नमक सर्कुलेटरी सिस्टम और नर्वस सिस्टम दोनों को नुकसान पहुंचाता है। इससे ब्लड प्रेशर और हायपर टेंशन का खतरा बढ़ सकता है। जबकि नमक पक जाता है तो आयरन का स्ट्रक्चर सरल हो जाता है और पचाने में आसानी होती है।वही यदि सोडियम की अधिक मात्रा से ब्लड प्रेशर जैसे कई रोग होने लगते हैं और यह किसी बड़ी बीमारी का कारण भी बन सकते हैं। इसलिए पूरी तरह से सेहतमंद व्यक्ति के शरीर को हर दिन 6 ग्राम से भी कम यानी लगभग एक चम्मच नमक की जरूरत होती है।
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जानकारी के लिए बता दें ज्यादा नमक के सेवन से कई तरह की बीमारियां भी पैदा हो सकती है। ज्यादा नमक का सेवन करने से ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ जाता है, इससे आपकी हड्डियों पर भी असर पड़ता है। क्योंकि शरीर में नमक की मात्रा ज्यादा होने से आपके खून का क्षेत्रफल बढ़ सकता है और इससे धमनियों और दिल को ज्यादा ब्लड पंप करना पड़ता है।
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