हाई ब्लड शुगर की समस्या में अक्सर स्पेसिफिक डाइट प्लान दे दिया जाता है और इसका एक कारगार इलाज है बाजरा जी हाँ बाजरे के बीज़ों को भारतीय रसोइयों में भी बहुत पहले ही जगह मिल गयी थी। अपनी पौष्टिकता के कारण बाज़ार ‘गरीबों का सुपरफूड’ कहा जाता रहा है। बाजरे के दानों में शरीर के लिए आवश्यक कैल्शियम, कॉपर, आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम, पोटैशियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों का स्तर काफी अच्छा होता है। साथ ही यह कई माकइक्रोन्यूट्रिएंट्स का भी खजाना है। इसीलिए बाजरे को पारम्परिक डिशेज़ में इस्तेमाल किया जाता रहा है। इन सभी तत्वों की सही मात्रा डायबिटीज़ के मरीज़ों को भी स्वस्थ रहने में मदद करती है।
बाजरे के फायदों की अगर बात करे तो डायबिटीज के रोगियों के लिए ये फायदेमंद है क्युकी इसमें मैग्नीशियम ब्लड शुगर लेवल को मेंटेन करने में मदद करता है। यह तत्व इंसुलिन को सही तरीके से काम करने में मदद करता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ता नहीं। यह ग्लूकोज़ को धीरे-धीरे रीलीज़ होने में भी मदद करता है जिससे भोजन के बाद तुरंत डायबीटिक्स का ब्लड शुगर लेवल हाई नहीं दिखाता। मिलेट या बाजरे के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। फाइबर स्लो मेटाबॉलिक रेट को तेज़ करता है। जिससे वेट लॉस में मदद होती है। इसके अलावा यह पाचन तंत्र को भी सही तरीके से काम करने में मदद करता है। गौरतलब है कि पेट की समस्याएं डायबिटीज़ के मरीज़ों में काफी आम हैं। इसीलिए बाजरा डायबिटीज़ में एक आदर्श भोजन साबित हो सकता है।
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