आजकल ज्यादातर लोग स्वस्थ और सेहतमंद रहने के लिए अपने खाने में स्वस्थ और पौष्टिक आहार के साथ साथ क्विनोआ को भी शामिल कर रहे हैं. क्विनोआ चावल और गेहूं की तरह एक अनाज है. यह एक सुपर फूड है. क्विनोआ में भरपूर मात्रा में विटामिन ई, विटामिन बी, आयरन, पोटेशियम, प्रोटीन, फाइबर और अमीनो एसिड मौजूद होते हैं. इसके अलावा क्विनोआ में एंटी कैंसर और एंटी एजिंग के भी गुण मौजूद होते हैं. ब्रेकफास्ट या दोपहर के लंच में क्विनोआ की रोटी बनाकर खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है.आप इसे उपमा या पोहा बनाकर भी सुबह के नाश्ते में खा सकते हैं.
1- अगर आप अपने वजन को कम करना चाहते हैं तो रोजाना क्विनोआ का सेवन करें. यह दूसरे अनाजों की अपेक्षा जल्दी वजन कम करता है. इसका सेवन करने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है. जिससे आप ओवरईटिंग करने से बच जाते हैं.
2- क्विनोआ में भरपूर मात्रा में हाई फाइबर मौजूद होते हैं. जिसकी वजह से इसका सेवन करने से ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी कंट्रोल में रहता है. इसके अलावा क्विनोआ बॉडी में ट्राइग्लिसराइड्स के लेवल को कंट्रोल में रखता है.
3- क्विनोआ एक ग्लूटेन -फ्री अनाज है. इसमें 9 तरह के अमीनो एसिड मौजूद होते हैं. ग्लुकोन से एलर्जी वाले लोगों के लिए क्विनोआ अच्छा ऑप्शन है. इसके अलावा पेट खराब होने की समस्या में भी क्विनोआ का सेवन फायदेमंद होता है.
4- क्विनोआ में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम मौजूद होते हैं. जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
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