गर्मी के मौसम में लोग फालूदा बहुत पसंद करते हैं। ऐसे में अगर आप भी फालूदा खाना पसंद करते हैं तो आप आसानी से इसे घर पर भी बना सकते हैं। इसके लिए आपको बाजार जाने की जरूरत नहीं है। कैसे? अब हम आपको बताते हैं कैसे बना सकते हैं आप घर पर फालूदा।
फालूदा बनाने के लिए सामग्री -
चिया जेल के लिए 2 चिया बीज पानी में भिगोए हुए कुछ ब्लैकबेरी या ब्लूबेरी या भिगोई हुई काली किशमिश (मीठी नहीं) 2 टेबल स्पून राइस स्पेगेटी स्ट्रैंड्स/चावल नूडल्स पके हुए और स्ट्रैंड्स अलग स्मूदी के लिए 3/4 कप खजूर 1 टेबल स्पून गुलाब सिरप बिना मीठा बादाम दूध आइसक्रीम के लिए 3 फिरोजन केले 2 टेबल स्पून बादाम का दूध कोई भी स्थानीय रूप से उपलब्ध कटा हुआ फल अनसाल्टेड कटा हुआ ड्राई फ्रूट पसंद के अनुसार
फालूदा बनाने की विधि- इसको बनाने के लिए सबसे पहले चिया जेल को पहले ही तैयार कर लें। चार चम्मच पानी में चिया को भिगो दें। उसके बाद खजूर और बादाम दूध को मिलाकर स्मूदी तैयार कर लें। अब आइसक्रीम बनाने के लिए इसमें केला डालकर ब्लेंड करें। हालाँकि अगर स्थिरता गाढ़ी लगे तो इसमें दो बड़े चम्मच दूध डालें और मोल्ड्स में पलट लें और फ्रिज में स्टोर करें। अब 1/2 कप पानी उबालकर स्पेगेटी के तार तैयार करें, एक बार उबालने के बाद 2 टेबल-स्पून तार डालें और सुनिश्चित करें कि वे अलग-अलग हैं और एक दूसरे से चिपकते तो नहीं हैं। अब सामग्री को एक गिलास में डाले- चिया जेल - कटे हुए फल - बेरीज या किशमिश जोड़ें - स्पेगेटी स्ट्रैंड्स - खजूर गुलाब की स्मूदी - केला आइसक्रीम - अपनी पसंद के कटे हुए ड्राई फ्रूटस डालें। अंत में टॉपिंग आप अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
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