राजमा हाई प्रोटीन एवं फाइबर जैसे गुणों से भरा होता है इसलिए ये आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायी माना जाता है। राजमा खाने से आपकी पाचन शक्ति एवं हड्डियां मजबूत होती हैं। इतना ही नहीं राजमा वजन घटाने में भी सहायता करता है। इसलिए आज हम आपके लिए राजमा के पकौड़े बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। पकौड़े कई तरह के होते हैं। इसमें आलू पकौड़े, पनीर पकौड़े या चिकन पकौड़े सम्मिलित हैं। राजमा के पकौड़े स्वाद में बहुत स्वादिष्ट एवं चटपटे लगते हैं। इसको आप स्नैक में फटाफट बनाकर खा सकते हैं।
राजमा के पकौड़े बनाने की विधि:-
राजमा के पकौड़े बनाने की आवश्यक सामग्री- राजमा 500 ग्राम टमाटर 2 बारीक कटे हुए प्याज 2 हरी मिर्च 2 बेसन 1 कप हरी धनिया 1 कप कटी हुई लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच नींबू 1 नमक 2 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच तेल 3 कप
ऐसे बनाएं राजमा के पकौड़े:- राजमा के पकौड़े बनाने के लिए आप सबसे पहले राजमा को रात भर भिगोकर रख दें। फिर आप अगली प्रातः राजमा को प्रेशर कुकर में डालकर अच्छी प्रकार से पका लें। तत्पश्चात, जब राजमा ठंडे हो जाएं तो बेसन के साथ इसको मैश कर लें। फिर आप इस मिक्चर में बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च एवं धनिया पाउडर डालें। इसके साथ ही आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, नमक एवं बारीक धनिया डालकर मिला लें। फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें। फिर आप इसमें मिक्चर को गोल शेप में बनाकर एक-एक करके तेल में डाल दें। फिर आप पकौड़ों को सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें। अब आपके स्वादिष्ट राजमा के पकौड़े बनकर तैयार हो चुके हैं।
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