बरसात के मौसम को यदि आप भी बनाना चाहते है और भी खास तो बनाए ये खास डिश

बरसात का मौसम आते ही मन कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने की इच्छा करता है। अगर आप भी इस मौसम में अपने घर पर कुछ खास और जल्दी बनने वाला नाश्ता तैयार करना चाहते हैं, तो कटहल के पकोड़े एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं। चलिए जानते हैं कि घर पर कटहल के पकोड़े कैसे बनाएं।

कटहल के पकोड़े के लिए सामग्री

कटहल के पकोड़े बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

कटहल के पकोड़े बनाने की विधि

कटहल को तैयार करें: पहले कटहल को अच्छी तरह धो लें। उसके बाद, कटहल के रेशे निकाल लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

पेस्ट तैयार करें: एक बड़े बर्तन में बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन, हींग और नमक डालें। इन सब चीजों को अच्छे से मिला लें और पानी डालकर एक चिकना पेस्ट तैयार करें। ध्यान रखें कि पेस्ट बहुत गाढ़ा न हो।

कटहल को पेस्ट में मिलाएं: कटे हुए कटहल के टुकड़ों को तैयार पेस्ट में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। अगर पेस्ट बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ा और पानी डाल सकते हैं।

तेल गरम करें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल को मध्यम आंच पर गरम करें, ताकि पकोड़े अच्छी तरह पक सकें और कुरकुरे बनें।

पकोड़े तलें: तैयार पेस्ट से छोटे-छोटे बोल बनाकर गरम तेल में डालें। पकोड़ों को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

पकोड़े निकालें: पकोड़े अच्छे से तले जाने के बाद, उन्हें तेल से निकालकर प्लेट में रखें। इन्हें हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

ध्यान देने वाली बातें

इन आसान स्टेप्स को फॉलो करके आप भी घर पर स्वादिष्ट कटहल के पकोड़े तैयार कर सकते हैं। यह न केवल आपके परिवार को पसंद आएंगे, बल्कि मेहमानों के लिए भी एक बेहतरीन स्नैक बन सकते हैं। बरसात का मौसम और कटहल के पकोड़े—दोनों का आनंद लें!

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