सभी लोगों को शाम की चाय के साथ कुछ गरमा गरम खाने का मन करता है. ऐसे में अगर गरमा गरम पकौड़े मिल जाए तो चाय का मजा दोगुना हो जाता है. आज तक आपने कई बार प्याज के पकौड़े खाए होंगे, पर आज हम आपको पोटैटो ब्रेड पकौड़ा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और आप इन्हें आसानी से घर में बना सकते हैं. आइए जानते हैं टेस्टी पोटैटो ब्रेड पकौड़ा बनाने की रेसिपी.
सामग्री:
आलू- 6 (उबले हुए),धनिया पत्ती- 5 टेबलस्पून (फ्रैश कटी हुई),हरी मिर्च- 6 (बारीक कटी हुई),लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून,अमचूर पाउडर- 1½ टीस्पून,नमक- स्वादनुसार,ब्रेड स्लाइस- 8,हरी चटनी- 1 कप,बेसन- 6 कप,अजवाइन- 1 टीस्पून,लाल मिर्च- 2 टीस्पून,गरम मसाला पाउडर- 1 टीस्पून,हींग पाउडर- चुटकीभर,नमक स्वादानुसार,तेल-तलने के लिए विधि:
1- पोटैटो ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 6 उबले हुए आलू ले ले. अब इसमें 5 चम्मच धनिया पत्ती. कटी हुई हरी मिर्च. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/1/2 डेढ़ चम्मच आमचूर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
2- अब एक दूसरे कटोरे में 6 कप बेसन ले ले. अब इसमें 1 चम्मच अजवाइन, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर, चुटकी भर हींग और थोड़ा सा नमक मिलाएं. अब इसमें जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
3- अब एक ब्रेड स्लाइस को लेकर बीच से काट ले. अब ब्रेड स्लाइस के ऊपर हरी चटनी लगाएं और फिर इसमें आलू का मिश्रण भरें.
4- अब इसे दूसरे ब्रेड की स्लाइस से कवर करें. अब एक पैन में तेल गर्म करें अब ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में डूबा कर तेल में डालें.
5- जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे टिश्यू पेपर पर निकाल ले.
6- लीजिए आपका पोटैटो ब्रेड पकोड़ा बनकर तैयार है अब इसे गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें.
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