देशवासियों के लिए 15 अगस्त केवल एक तारीख नहीं है, बल्कि हर भारतीय इस खास दिन को ऐसे सेलिब्रेट करता है जैसे उसने आज़ादी की लड़ाई में भाग लिया हो. और सेलिब्रेट करें भी क्यों नहीं, इस दिन भारत की आजादी का जश्न जो मनाया जाता है. इस खासअवसर पर करीब सभी परिवार वाले पार्टी करने के लिए बाहर अवश्य जाते हैं. लेकिन इस बार कोरोना संक्रमण के वजह से शायद ही कोई पंद्रह अगस्त को घर से बाहर निकले और आजादी के जश्न के साथ-साथ किसी होटल या रेस्त्रां में खाना खाने के लिए बाहर जाए. हालांकि, ऐसा नहीं है कि घर के बाहर जाकर ही होटल या रेस्तरां में खाना खा कर जश्न मनाया जा सकता है. इस बार घर पर रहकर भी आजादी के जश्न को फैमिली संग सेलिब्रेट किया जा सकता है. अगर आप ये विचार कर रहे है कि घर पर रहकर स्वतंत्रता दिवस को किस प्रकार से मनाया जाए, तो आपको बता दें कि आज हम आपके लिए एक खास रेसिपी लेकर आए है जिसका नाम है 'ट्राइकलर मैकरून्स', यानि तिरंगे कलर की एक रेसिपी. जो इस खास दिन पर बनाई जा सकती है. आइए जानते हैं 'ट्राइकलर मैकरून्स' की सरल रेसिपी के बारें में-
सामग्री- चीनी पाउडर- एक कप
बादाम आटा- एक कप
क्रीम चीज- सौ ग्राम
व्हाइट फ़ूड कलर- एक चुटकी
हरा फ़ूड कलर- एक चुटकी
ऑरेंज फ़ूड कलर- एक चुटकी
एग-1
मक्खन- दो स्पून
वनीला एक्स्ट्रैक्ट- दो स्पून
हैवी क्रीम- दो स्पून
इलाइची पाउडर-1/2 स्पून
विधि- चरण 1 सर्वप्रथम आप एक बर्तन में बादाम का आटा और चीनी पाउडर को अच्छे से मिला ले.
चरण 2 इसके बाद इसमें अंडा और क्रीम को डाल दे और इसका अच्छे से मिश्रण तैयार कर के 3 भागों में अलग-अलग कर लीजिए.
चरण 3 ख्याल रहे कि बैटर ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए, इसे थोड़ा गाढ़ा ही रखे.
चरण 4 अब तीन हिस्सों में बांटे हुए बैटर को हरा, व्हाइट और ऑरेंज फ़ूड कलर में मिक्स करके कुकीज़ शीट पर रखकर मैकरून्स बना ले.
चरण 5 अब तीन सौ डिग्री प्रीहिट पर ओवन को गरम करें और कुकीज को पंद्रह से बिस मिनट बेक होने के लिए छोड़ दीजिए.
चरण 6 पंद्रह मिनट बाद मैकरून्स को ओवन से निकाल ले और कुछ देर ठंडा होने के बाद बीच से बराबर-बराबर दो हिस्सों में काट लीजिए.
चरण 7 इसी बीच एक बर्तन में चीनी पाउडर, हैवी क्रीम, वनीला एक्स्ट्रैक्ट और इलाइची पाउडर डालकर अच्छा बैटर रेडी कर ले.
चरण 8 अब इस बैटर को एक स्पून की मदद से मैकरून्स के बीच में डाल ले और इसे सर्विंग प्लेट में रखकर सर्व करें.
अगर आप भी तोड़कर खाते हैं दवा तो आज ही छोड़ दे वरना...
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