असली और मिलावटी पैकेज्ड दूध की पहचान करना किसी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत ज़रूरी है, क्योंकि मिलावट से गंभीर जोखिम हो सकते हैं। यहाँ बताया गया है कि आप घर पर ही असली और नकली पैकेज्ड दूध में कैसे आसानी से अंतर कर सकते हैं:
स्टार्च मिलावट परीक्षण: 5 मिली दूध में दो बड़े चम्मच नमक या आयोडीन मिलाएँ। अगर दूध का रंग नीला हो जाता है, तो यह स्टार्च में मिलावट की मौजूदगी को दर्शाता है।
फॉर्मेलिन मिलावट परीक्षण: एक टेस्ट ट्यूब में 10 मिली दूध लें और उसमें सल्फ्यूरिक एसिड की 2-3 बूँदें डालें। अगर थोड़ी देर बाद ऊपर एक नीला छल्ला बनता है, तो यह फॉर्मेलिन की मौजूदगी को दर्शाता है।
गंध परीक्षण: दूध को सूँघें। अगर इसमें साबुन जैसी गंध आती है, तो यह सिंथेटिक दूध हो सकता है।
डालडा या वनस्पति तेल परीक्षण: 2 बड़े चम्मच हाइड्रोक्लोरिक एसिड, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1 बड़ा चम्मच दूध मिलाएँ। अगर दूध का रंग लाल हो जाता है, तो यह डालडा या वनस्पति तेल की मौजूदगी को दर्शाता है।
आपके द्वारा सेवन किए जाने वाले दूध की शुद्धता सुनिश्चित करना आपके और आपके परिवार के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। ये सरल परीक्षण आपको मिलावटी दूध की पहचान करने और सूचित विकल्प चुनने में मदद कर सकते हैं।
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