आप जानते हैं मुर्गे आपने कई तरह के होते हैं. लेकिन ये बात भी साफ है कि चाहे मुर्गे कैसे भी हो वो अंडे तो दफेद ही देते हैं. लेकिन आज हम जिसकी बात कर रहे हैं वो सफ़ेद नहीं बल्कि काले अंडे देता है. काले रंग के मुर्गे को आपने भी देखा ही होगा लेकिन हम जिसके बारे में बताने जा रहे हैं उसके बारे में आप जानते तो होंगे लेकिन कुछ खास नहीं जानते होंगे. आइये जानते हैं उसके बारे में. इसकी कई सारी खासियत हैं जो दूसरे मुर्गों में नहीं होती.
आज हम बात कर रहे हैं काले रंग की मुर्गी की जिसका रंग तो काला होता ही है लेकिन उसी के साथ उसका खून और अंडा भी काला ही होता है. जी हाँ, इसका नाम आपने सुना ही होगा जिसे कड़कनाथ कहा जाता है. ये दुर्लभ प्रजाति के मुर्गा और मुर्गी होते हैं जिनकी कीमत भी अधिक होती है. आपको बता दें ये इतना महंगा होता कि इसका एक अंडा करीब 70 रूपए में बिकता है. जी हाँ, यानि मुर्गा तो और भी महंगा आता है.
बता दें, कड़कनाथ मुर्गी सिर्फ मध्यप्रदेश, छत्तीसगढ़, तमिलनाडू और आंध्र प्रदेश में पाई जाती है. इसका चिकन नौ सौ रूपये किलो में बिकता है. इसका चिकन काफी फायदेमन्द माना जाता है और कहा जाता है ये स्वाद और अपने औषधीय गुणों के लिए ज्यादा जाना जाता है. इतना ही नहीं इस मुर्गी के में मांस में प्रोटीन अधिक मात्रा में पाया जाता है और विटामिन बी-1, बी-2, बी-6, बी-12, सी और ई भी खास तौर पर पाए जाते हैं जो आपके शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं.
इसके मीट से कई फायदे मिलते हैं जो कोलेस्ट्रोल का स्तर कम होता है और करीब 18 तरह के आवश्यक अमीनो एसिड भी पाए जाते हैं. इस मुर्गी के इसी फायदे से आपकी कई बीमारियां दूर हो सकती हैं.
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