आजतक आपने कई तरह के स्नैक्स खाये होंगे पर आज हम आपको कश्मीरी बाकरखानी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है जो खाने में बहुत टेस्टी होती है और इसे बनाने में समय भी ज़्यादा नहीं लगता है.तो आइये जानते है कैसे बनाये कश्मीरी बाकरखानी .
सामग्री-
सादा आटा ½ किलो,मक्खन 250 ग्राम,अंडा 2,चीनी स्वादानुसार,मक्खन 2 बड़े चम्मच,आवश्यकतानुसार पानी,नमक स्वाद अनुसार,तिल के बीज 4 बड़े चम्मच
विधि-
1-कश्मीरी बाकरखानी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में , सादे आटा, एक अंडा, नमक, चीनी, 2 चम्मच मक्खन और पानी मिलाकर आटे की तरह गूंध ले,
2-अब इसे 20 मिनट के लिए ऐसे ही ढककर छोड़ दें,20 मिनट के बाद इसे रोटी जैसे बेल ले,अब इसपर मक्खन लगाए,और अच्छे से चारो तरफ फैला दे,अब इसे सिलवटों की तरह रोल करे,और फिर से थोड़ा सा सूखा आटा लगा कर बेल ले,इस पर फिर से मक्खन लगाए और फिर उसी प्रक्रिया को इस्तेमाल करते हुए रोल कर ले.इस प्रक्रिया को 5 से 6 बार दोहराएं.अब आटे को 8 समान भागों में बाँट ले. अब हर हिस्से को रोल करें और हर रोल पर अंडे के सफ़ेद हिस्से को ब्रश करें, अब इनपर तिल के बीज छिड़कें. अब इसे ओवन में 12-15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेंटीग्रेड पर बेक करे.लीजिये आपकी कश्मीरी बाकरखानी तैयार है
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