गर्मी धूप में मौज-मस्ती करने का समय है, लेकिन यह चिलचिलाती तापमान भी ला सकती है जिससे आपको थकान और अत्यधिक गर्मी महसूस होगी। जबकि हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है, ऐसे पेय पदार्थों का सेवन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है जो आपके शरीर को अंदर से ठंडा करने में मदद करते हैं। केवल शर्करा युक्त सोडा या ऊर्जा पेय पर निर्भर रहने के बजाय, ताज़ा हर्बल पेय का प्रयास क्यों न करें? यहां पांच हर्बल मिश्रण हैं जो न केवल आपकी प्यास बुझाते हैं बल्कि गर्मी को मात देने में भी मदद करते हैं।
1. मिन्टी नींबू पानीसबसे क्लासिक और ताज़ा गर्मियों के पेय पदार्थों में से एक है मिंटी नींबू पानी। यह ज़ायकेदार पेय पुदीने के ठंडे गुणों को नींबू के तीखेपन के साथ मिलाता है, जिससे स्वाद का एक आदर्श संतुलन बनता है। इसे बनाने के लिए, बस ताज़ी पुदीने की पत्तियों को गर्म पानी में भिगोएँ, फिर उस तरल में ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और मिठास के लिए थोड़ा सा शहद मिलाएं। स्फूर्तिदायक प्यास बुझाने के लिए बर्फ के ऊपर परोसें जो आपको तरोताजा महसूस कराएगा।
व्यंजन विधि:सामग्री:
ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ नींबू शहद पानी बर्फ के टुकड़ेनिर्देश:
पानी उबालें और इसे मुट्ठीभर ताज़ी पुदीने की पत्तियों के ऊपर डालें। इसे 5-10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. पुदीना मिला हुआ पानी एक घड़े में छान लें और उसमें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। स्वादानुसार शहद को घुलने तक मिलाएँ। बर्फ के टुकड़े डालें और अपने पुदीने नींबू पानी का आनंद लें! 2. ककड़ी तुलसी कूलरखीरे प्राकृतिक रूप से हाइड्रेटिंग और ठंडा होते हैं, जो उन्हें गर्मियों के पेय के लिए एकदम सही आधार बनाते हैं। जब इसे सुगंधित तुलसी के साथ मिलाया जाता है, तो आपको एक आनंददायक पेय मिलता है जो न केवल आपकी प्यास बुझाता है बल्कि शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। यह ककड़ी तुलसी कूलर बनाने में आसान है और स्वाद से भरपूर है।
व्यंजन विधि:सामग्री:
खीरे ताजा तुलसी के पत्ते नींबू का रस एगेव सिरप या चीनी पानी बर्फ के टुकड़ेनिर्देश:
छिले और कटे हुए खीरे को ताजी तुलसी की पत्तियों के साथ चिकना होने तक मिलाएँ। किसी भी गूदे को निकालने के लिए मिश्रण को छान लें। स्वादानुसार नींबू का रस और एगेव सिरप या चीनी मिलाएं। पानी से पतला करें और बर्फ के टुकड़े डालें। चाहें तो तुलसी के पत्तों और खीरे के टुकड़ों से सजाएँ। 3. हिबिस्कस आइस्ड टीहिबिस्कस चाय न केवल चमकीले रंग की होती है, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट और ठंडक पहुंचाने वाले गुणों से भी भरपूर होती है। गर्म गर्मी के महीनों के दौरान तरोताजा रहने के लिए हिबिस्कस आइस्ड टी का एक बैच बनाना एक शानदार तरीका है। इसका तीखा स्वाद और फूलों की सुगंध इसे पारंपरिक आइस्ड चाय का एक आनंददायक विकल्प बनाती है।
व्यंजन विधि:सामग्री:
सूखे गुड़हल के फूल पानी चीनी या शहद (वैकल्पिक) नींबू के टुकड़े (गार्निश के लिए) बर्फ के टुकड़ेनिर्देश:
पानी उबालें और उसमें सूखे गुड़हल के फूल डालें। इसे लगभग 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। चाय को छान लें और चाहें तो चीनी या शहद से मीठा कर लें। चाय को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। अतिरिक्त ताजगी के लिए नींबू के टुकड़े के साथ बर्फ के ऊपर परोसें। 4. एलोवेरा जूसअपने सुखदायक गुणों के लिए जाना जाने वाला एलोवेरा सिर्फ त्वचा की देखभाल के लिए ही नहीं है - यह गर्मियों में ठंडक देने वाले पेय के लिए भी एक शानदार सामग्री है। एलोवेरा जूस हाइड्रेटिंग है और सूजन को शांत करने में मदद कर सकता है, जिससे यह गर्म दिनों के लिए एक आदर्श पेय बन जाता है। बस बिना चीनी या कृत्रिम स्वाद के शुद्ध एलोवेरा जेल या जूस का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
व्यंजन विधि:सामग्री:
ताजा एलोवेरा जेल या जूस पानी शहद (वैकल्पिक) बर्फ के टुकड़ेनिर्देश:
ताजी एलोवेरा की पत्तियों से जेल निकाल लें या शुद्ध एलोवेरा जूस का उपयोग करें। जेल या जूस को पानी के साथ चिकना होने तक मिलाएँ। चाहें तो शहद से मीठा करें। बर्फ डालें और ठंडक का आनंद लें। 5. मसालेदार छाछकई संस्कृतियों में, छाछ गर्मियों का एक लोकप्रिय पेय है जो अपने शीतलता गुणों के लिए जाना जाता है। जीरा, धनिया और पुदीना जैसे मसाले मिलाने से न केवल स्वाद बढ़ता है बल्कि इसके शीतलन प्रभाव भी बढ़ जाते हैं। मसालेदार छाछ, जिसे छाछ या लस्सी भी कहा जाता है, एक ताज़ा पेय है जो पाचन में सहायता करता है और शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है।
व्यंजन विधि:सामग्री:
सादा दही पानी ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ जमीनी जीरा धनिया नमक बर्फ के टुकड़ेनिर्देश:
सादे दही और पानी को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। इसमें बारीक कटी हुई पुदीना की पत्तियां, पिसा जीरा, पिसा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक मिलाएं. मसालेदार छाछ को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। गर्मियों में ताज़ा पेय के लिए बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा परोसें।इन हर्बल पेय को अपनी दिनचर्या में शामिल करके आप पूरी गर्मियों में अपने शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रख सकते हैं। चाहे आप पूल के किनारे आराम कर रहे हों या पार्क में पिकनिक का आनंद ले रहे हों, ये ताज़ा पेय पदार्थ निश्चित रूप से आपके नए पसंदीदा बन जाएंगे।
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