कई लोगो को मीठा खाना बहुत पसंद होता है, ऐसे में उनका मन अक्सर मीठी चीजों को देखकर खाने का करने लगता है, अगर आपको भी मीठा खाना बहुत पसंद है तो आज हम आपको घर पर ही कम समय में बेसन की बर्फी बनाने का तरीका बता रहे हैं.
सामग्री
190 मि.ली- घी,200 ग्राम- बेसन ,80 ग्राम- सूजी,150 ग्राम- पीसी चीनी,1/2 टीस्पून- इलायची पाउडर,गार्निश के लिए- बादाम और पिस्ता
विधि
1-बेसन की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटी तली वाली कड़ाही को गैस पर चढ़ा दे, जब ये गर्म हो जाये तो इसमें घी डाल दे और गर्म कर ले, अब इसमें बेसन और सूजी डालकर धीमी धीमी आंच पर भूनें.
2-थोड़ी देर तक इसे भूनने के बाद इसका रंग बदलने लगेगा, और खुशबू आने लगेगी तब इसमें पीसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला ले,
3-अब इस बेसन के एक ट्रे में निकाल कर अच्छे से बराबर कर लें,और इसके ऊपर बादाम और पिस्ता डाल दे, और हाथो से थोड़ा सा प्रेस करे,
4-इसे थोड़ी देर तक ऐसे ही छोड़ दे जिससे बर्फी अच्छे से जम जाये फिर बाद में इसे टुकडियों में काट कर सर्व करें.
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