बरसात के मौसम में लोग आमतौर पर कुछ नया और चटपटा खाना पसंद करते हैं। अगर आप वीगन डाइट फॉलो करते हैं, तो आपको टेस्टी और हेल्दी रेसिपी ढूंढना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। आज हम आपके लिए एक खास और आसानी से बनने वाली वीगन रेसिपी लेकर आए हैं - पीनट कर्ड कढ़ी। इसे घर पर कम समय में तैयार किया जा सकता है और यह पौष्टिक भी है।
पीनट कर्ड कढ़ी के लिए सामग्री
इस स्वादिष्ट और हेल्दी पीनट कर्ड कढ़ी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की जरूरत होगी:
बेसन बारीक कटी हरी मिर्च अदरक-लहसुन का पेस्ट हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर जीरा धनिया पाउडर मूंगफली का दही नमक तेलपीनट कर्ड कढ़ी बनाने का तरीका
पीनट कर्ड कढ़ी बनाने के लिए आप इन आसान स्टेप्स को फॉलो कर सकते हैं:
तेल गरम करें: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। तेल को अच्छे से गर्म होने दें। जीरा डालें: जब तेल गरम हो जाए, तो इसमें जीरा डालें। जीरा चटकने लगेगा, इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और इसे अच्छे से भूनें। मसाले डालें: अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। इन सबको अच्छी तरह से मिला लें। बेसन डालें: जब मसाले अच्छे से पक जाएं, तो इसमें बेसन डालें और कम आंच पर भूनें। बेसन को भूनने से कढ़ी में एक अच्छा स्वाद आएगा। मूंगफली का दही डालें: अब मूंगफली का दही और थोड़ा पानी डालें। अच्छे से मिक्स कर लें। जब पेस्ट पकने लगे, तब स्वाद अनुसार नमक डालें। कढ़ी पकाएं: कढ़ी को कम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।सर्विंग और लाभ
पीनट कर्ड कढ़ी तैयार है! इसे गरमा गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
स्वास्थ्य लाभ
पीनट कर्ड कढ़ी वीगन डाइट वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। मूंगफली की मौजूदगी से यह आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। अगर आपके घर में कोई वीगन है या आप खुद वीगन हैं, तो इस हेल्दी और चटपटे पीनट कर्ड कढ़ी को ट्राई करें और अपनी सेहत को बढ़ाएं।
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