मकई जिसे भुट्टा भी कहा जाता है, ये हमारी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. बहुत से लोगों को भुट्टे खाना बहुत पसंद होता है, इसलिए आज हम आपके लिए कॉर्न करी की रेसिपी लेकर आएं हैं, ये खाने में बहुत टेस्टी होता है, और आप इसे आसानी से घर में बना सकतीं है. आइए जानें इसे बनाने की आसान तरीका.
सामग्रीः-
सूखा धनिया- 2 टेबलस्पून,मेथी- 1/2 टीस्पून,जीरा- 1 टीस्पून,सूखी लाल मिर्च- 3,खसखस- 1 टीस्पून,तेल- 2 टीस्पून,प्याज प्यूरी- 120 ग्राम,अदरक लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून,टमाटर प्यूरी- 135 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून.लाल,मिर्च- 1 टीस्पून,पानी- 40 मिली,उबली हुई मकई- 915 ग्राम,पानी- 440 मि.ली.,धनिया - गार्निशिंग के लिए विधिः-
1- कॉर्न करी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें, जब ये गर्म हो जाये तो इसमें 2 टेबलस्पून धनिया, 1/2 टीस्पून मेथी, 1 टीस्पून जीरा, 3 सूखी लाल मिर्च, 1 टीस्पून खसखस डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
2- अब इन मसालों को मिक्सी में डालकर पीस लें और एक कटोरे में निकाल लें.
3- अब एक कड़ाई को गैस पर रखें और इसमें 2 टीस्पून तेल डाकर गर्म करें जब ये गर्म हो जाये तो इसमें 120 ग्राम प्याज प्यूरी, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर 3 से 5 मिनट के लिए के लिए फ्राई करें.
4- अब इसमें 135 ग्राम टमाटर प्यूरी डाल कर अच्छे से मिलाएं.
5- फिर इसके बाद इसमें पीसा हुआ मसाला, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून लाल मिर्च, 40 मि.ली. पानी डालें और अच्छे से मिक्स करें.
6- अब इसमें 915 ग्राम उबली हुई मकई और 440 मि.ली. पानी डालकर अच्छे से चलाएं. और पकने दें.
7- लीजिये आपकी कॉर्न करी बन कर तैयार हैं. अब इसे धनिए के साथ गार्निश करके सर्व करें.
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