पास्ता और मैकरोनी खाना तो लगभग सभी लोग पसंद करते है, मैकरोनी को बनाने के लिए बहुत सारी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.पर आज हम आपको देसी स्टाइल में मैकरोनी बनाने के तरीके के बारे में बताने जा रहे है.
सामग्री
525 ग्राम मैकरोनी ,2 टेबलस्पून तेल,1 टीस्पून जीरा,1 टीस्पून अदरक ,1/2 टीस्पून लहसुन,1/2 टीस्पून हरी मिर्च,120 ग्राम प्याज,150 ग्राम टमाटर,1/2 टीस्पून नमक,20 ग्राम गाजर,2 टेबलस्पून बीन्स,20 ग्राम फूलगोभी,7 टेबलस्पून केचअप,1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर,1 टीस्पून चाट मसाला,1 टीस्पून गरम मसाला
विधि
1- देसी स्टाइल में मेकरोनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी रखकर गैस पर चढ़ा दे, जब ये पानी उबलने लगे तो इसमें मैकरोनी डालकर उबाल लें. जब मेकरोनी उबल जाये तो इसे छान कर अलग रख ले. अब एक कड़ाही को गैस पर चढ़ा दे,जब ये गर्म हो जाये तो इसमें तेल डाल दे और इसके गर्म हो जाने पर इसमें जीरा, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर फ्राई करे.
2- अब इस तेल में कटे हुए प्याज डालकर और हल्का ब्राउन होने तक भूनें. फ्राई हो जाने पर इसमें टमाटर, नमक, गाजर, बीन्स और गोभी डालकर अच्छे से मिक्स करे.
3- इन सब चीजों के फ्राई हो जाने पर इसमें टोमेटो केचअप, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाये.
4- अब इसमें पहले से उबाल कर रखी हुई मैकरोनी डालकर अच्छे से मिलाये.और थोड़ी देर तक पकाएं.
5- लीजिये आपकी मैकरोनी तैयार है. इसे गर्मा-गरम सर्व करें.
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