मछली हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है, इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन और आयोडीन मौजूद होते है, लोग बहुत से तरीको से फिश को पकाते है पर आज हम आपको तवा पॉम्फ्रेट फ्राई बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है.यह बनाने में काफी आसान होते है.
सामग्री
2 पॉम्फ्रेट फिश,नमक स्वादअनुसार,नींबू का रस स्वादअनुसार,लाल मिर्च स्वादअनुसार,हल्दी स्वादअनुसार 150 ग्राम गाढ़ा दही,1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट,1 टेबलस्पून गरम मसाला,1 टेबलस्पून लाल मिर्च 1 टीस्पून नमक,2 टेबलस्पून नींबू का रस,1 टेबलस्पून लाल मिर्च का पेस्ट,1 टेबलस्पून तेल,बटर
विधि
1- तवा पॉम्फ्रेट फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले पॉम्फ्रेट फिश को लेकर पानी से अच्छे से धो लें अब इसके ऊपर चाकू की मदद से छोटे-छोटे कट लगा लें.
2- अब इस मछली पर नमक,नींबू का रस, हल्दी और लाल मिर्च छिड़क दे.
3- अब एक कटोरे में दही ले ले अब इसके ऊपर अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च, नमक, नींबू का रस, लाल मिर्च पेस्ट और तेल डालकर अच्छे से मिक्स करे.
4- अब इस मसाले को मछली पर अच्छे से लगा दे.और थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दे,
5- अब एक पैन को गैस पर रखे और इसके गर्म हो जाने पर इसमें बटर डालकर गर्म करें. बटर के गरम हो जाने पर इसमें फिश को रखें और 5-6 मिनट के लिए पकाएं.
6- लीजिये आपकी पॉम्फ्रेट तवा फिश तैयार है. इसे सर्व करें.
खाने के स्वाद को बढ़ाये लौकी के रायते के साथ
घर पर बनाये टेस्टी गोभी मंचूरियन
बच्चो के लिए बनाइये पिज़्ज़ा सैंडविच