बहुत से लोगो को मीठा खाना बहुत पसंद होता है, पर आप हमेशा मार्किट से मीठा मंगवा कर नहीं खा सकते है, इसलिए आज हम आपको घर पर ही अफगान खजूर बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है. ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होते है और आप इन्हे बहुत आसानी से घर पर ही बना सकती है.
सामग्रीः-
अंडे – 4,पिसी हुई चीनी - 130 ग्राम,तेल - 125 मिलीलीटर,खमीर - 1 बड़ा चम्मच,बेकिंग पाऊडर - 1 छाेटा चम्मच,मैदा - 580 ग्राम,गर्म दूध - 125 मिलीलीटर,तेल - तलने के लिए ,पिसी हुई चीनी - गार्निशिंग के लिए,पिस्ता - गार्निशिंग के लिए
विधिः-
1- अफगान खजूर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 4 अंडे को लेकर फोड़ ले अब इसमें 130 ग्राम पिसी हुई चीनी, 125 मिलीलीटर तेल, 1 बड़ा चम्मच खमीर, 1 छाेटा चम्मच बेकिंग पाऊडर डालकर अच्छे से मिक्स करे.
2- अब इसमें 580 ग्राम मैदा, 125 मिलीलीटर गर्म दूध डालकर अच्छे से मिलाये और मुलायम आटा गूंथ लें.
3- अब इस आटे तो थोड़ी देर के लिए ढककर रख दे,
4- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखकर इसमें तेल डाल दे और अच्छे से गर्म करें जब तेल गर्म हो जाये तो सारे आटे की छाेटी-छाेटी लाेईयां बना लें.
5- फिर इन लोइयों को गर्म तेल में डालकर तब तक गोल्डन होने तक फ्राई करें, फ्राई हो जाने पर इन्हे अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें.
6- इन्हें पिसी हुई चीनी और पिस्ता के साथ गार्निश करें.
7- लीजिये आपके अफगान खजूर तैयार हैं, इन्हें सर्व करें.
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