अधिकतर लोगो को छोले भठूरे खाना बहुत पसंद होता है, पर छोले तो लोग आसानी से घर में बना लेते है पर उन्हें भठूरे बनाने में बहुत परेशानी होती है, इसलिए आज हम आपके लिए भटूरे बनाने की विधि लेकर आए हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकती है.
भटूरे की सामग्री
3 टी स्पून नमक,1 कप पानी,1 टी स्पून यीस्ट,1/2 टी स्पून चीनी,2 कप मैदा,1/2 कप गेंहू का आटा
भटूरे बनाने की विधि
1- भठूरे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में थोड़ा पानी ले ले, अब इसमें थोड़ा सा यीस्ट और थोड़ी चीनी मिलाकर अच्छे से घोल ले,
2- अब एक दूसरे कटोरे में मैदा लें ले, अब इसमें थोड़ा सा गेंहू का आटा डाले और फिर इसमें नमक और यीस्ट को डालकर अच्छे से मिलाये,
3- अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम आटे की तरह गूंथ लें..और फिर इसे गीले कपड़े से ढककर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें जिससे इसमें अच्छे से खमीर आ जाए.
4- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गैस पर रखे और इसे गर्म होने दे, तब तक मैदे के आटे की लोई बनाकर रोटी की तरह बेल ले, जब तेल गर्म हो जाये तो इसमें भठूरे को डालकर गोल्डन होने तक तल ले,
5- लीजिए आपके भठूरे तैयार है, इसे छोले के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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