बहुत से लोगो को चाय के साथ कुछ हल्का और चटपटा खाने का मन करता है,इसलिए आज हम आपके लिए टेस्टी पनीर कटलेट्स की रेसिपी लेकर आये है,कटलेट्स चाय के स्वाद को और भी बढ़ा देते है. आप इन्हें बहुत कम समय में आसानी से बना सकती है.
सामग्री
50 ग्राम मैदा,70 ग्राम पानी,250 ग्राम पनीर,200 ग्राम मैश आलू,45 ग्राम कॉर्न फ्लोर,1/8 टीस्पून हल्दी,1 टीस्पून नमक,1/3 टीस्पून काली मिर्च पाउडर,2 टीस्पून अदरक का पेस्ट ,1 टीस्पून जीरा पाउडर,1 1/2 टीस्पून हरी मिर्च पेस्ट
विधि
1- पनीर कटलेट्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में थोड़ा सा मैदा ले ले,अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए इसे अच्छे से घोल ले.
2- अब एक दूसरे कटोरे में पनीर, मैश किए आलू, कॉर्न फ्लोर, हल्दी, नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और हरी मिर्च पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्सकर ले.
3- अब इस मिक्सर के छोटे छोटे गोले बना लें. जब सारे बॉल्स बन जाये तो इन्हे मैदे के पेस्ट में डूबा कर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट ले.
4- अब एक कड़ाही को गैस पर रख दे और इसमें तेल डालकर गर्म कर ले,अब इनमे पनीर के बॉल्स डाल दे,जब ये गोल्डन हो जाये तो इन्हे तेल से निकाल ले,
5- क्रिस्पी पनीर कटलेट्स तैयार है. इन्हें गर्मा-गर्म सर्व करें.
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