बिहार की परंपरागत डिश लिट्टी-चोखा अब महानगरों में खूब बिकती है. इस इ लगो पसंद भी करते हैं लेकिन जो लोग नहीं करते हैं उनके लिए हम बताने जा रहे हैं कुछ फयदे जिसके बाद आप भी खाने लगेंगे. लोग इसके स्वाद की वजह से इसे खाना पसंद करते हैं. पर क्या आप जानते हैं कि लिट्टी-चोखा खाने के कई फायदे भी हैं. तो चलिए आपको बता देते हैं कि किस तरह के फायदे होते हैं.
चूंकि ये सत्तू और बैंगन से बनाया जाता है, ऐसे में सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. जानते हैं ऐसे ही फायदों के बारे में-
* इससे शुगर लेवल नियंत्रित रहता है. चूंकि इसमें शुगर लेवल नहीं होता इसलिए डायबिटीज के मरीजों को इसे खाने की सलाह दी जाती है.
* लिट्टी के साथ बैंगन का चोखा कोलेस्ट्रॉल को कम करता है. इसलिए डायबिटीज के मरीजों के अलावा ये ब्लड प्रेशर व हार्ट के लिए भी अच्छा माना जाता है.
* लिट्टी में भुने हुए चने का सत्तू होता है, जो इन्सुलिन से संबंधित समस्याओं को दूर करता है.
* लिट्टी को बनाने के लिए इस्तेमाल सत्तू में गेंहूं, चने और जौ का आटा होता है. मिक्स ग्रेन से होने वाले सभी फायदे इसे खाने से मिलते हैं.
* इसे खाने से शरीर में एनर्जी बनी रहती है.
* ऐसा कहा जाता है कि गर्मी के दिनों में इसे खाने से लू नहीं लगती.
* इसमें फाइबर काफी अधिक होता है. जिससे पाचन सही बना रहता है.
सत्तू के बारे में नहीं जानते होंगे ये फायदे, गर्मी में है बेहद फायदेमंद