हर कोई खाना खाने के बाद मीठा खाना पसंद करता है,पर ज़रूरी नहीं की आपके घर में हमेशा कोई मिठाई रखी हो, ऐसे में ब्रेड से बने गुलाब जामुन आपके स्वाद को दोगुना कर सकते है. और आपकी मीठा खाने की ख्वाहिश को भी पूरा कर सकते है. आप इनको घर में बहुत आसानी से बना सकते है. आज हम आपको ब्रेड के गुलाब जामुन बनाने की विधि के बारे में बताने जा रहे है.
सामग्री
चीनी- 200 ग्राम,पानी- 350 मि.ली,इलायची पाउडर- 1/4 टीस्पून,ब्रैड,किशमिश,दूध- 60 मि.ली
विधि
1-इसे बनाने के लिए सबसे पहले इसकी चाशनी तैयार कर ले, चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में थोड़ा सा पानी डाल दे जब ये पानी उबलने लगे तो इसमें चीनी मिला दे, अब इस पानी में थोड़ा सा इलायची मिला दे, इसे तक तक पकने दे जब तक की ये अच्छे से गाढ़ी ना हो जाये और इसमें तार ना बनने लगे.
2-अब ब्रैड के भूरे हिस्सों को काटकर अलग कर दे और ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें.
3-अब इन ब्रैड के टुकड़ों में दूध मिला कर अच्छे से आटे की तरह मुलायम गूंध लें.
4-अब इस आटे से छोटी छोटी लोइया बना ले और इनके बीच में एक किशमिश डालकर बिलकुल गोल बना ले. 5-अब एक कडाही में तलने के लिए तेल डालकर अच्छे से गर्म कर ले.जब तेल अच्छे से गर्म हो जाये तो इसमें ब्रेड के गोलों को ब्राउन होने तक फ्राई करें.
6-जब सारे गोले तल जाये तो इन सबको पहले से तैयार की हुई चाशनी में आधे घंटे के लिए डालकर छोड़ दे,आपके गुलाब जामुन तैयार है,
7-अब इसे ड्राई फ्रूट से सजा कर गर्मा-गर्म गुलाब जामुन सर्व करें.
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