ठण्ड के मौसम में शाम को चाय के साथ गर्म-गर्म समोसे खाना सभी को बहुत पंसद होता है. पर समोसे बनाने में बहुत समय लगता है इसलिए आज हम आपको ब्रेड के समोसो बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है,आप उसे आसानी से घर पर भी बना सकती है.
सामग्री:
तेल या घी- 2 टीस्पून,जीरा- ½ टीस्पून,अदरक- 1 इंच (बारीक कटा हुआ),मटर- ½ कप (फ्रोजन),सूखा धनिया- ½ टीस्पून,नमक- स्वादनुसार,सौंफ- ½ टीस्पून,लाल मिर्च पाउडर- ½ टीस्पून,हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई),गरम मसाला- ¼ टीस्पून,आमचूर पाउडर- ½ टीस्पून,आलू- 2 (उबले हुए),धनिया- 2 टेबलस्पून
अन्य सामग्री:
व्हाइट ब्रेड- 7 स्लाइड,मैदा- 2 टेबलस्पून,पानी- 2 टेबलस्पून,तेल- फॉर डीप फ्राई
विधि:
1- ब्रेड के समोसो को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखे और इसमें थोड़ा तेल डालकर गर्म ले. अब इसमें जीरा, अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छे भुने.
2- अब इसमें मटर, मसाले और नमक डालकर अच्छे से फ्राई करे. फिर इसमें आलू और हरा धनिया डालकर भूने और जब ये फ्राई हो जाये तो इसे आंच से उतार कर किनारे रख दें.
3- अब ब्रैड स्लाइड को लेकर उसके किनारो को काट ले और इसे बेलन की मदद से पतला बेले, अब इसे समोसे शेप में काट लें.
4- अब एक कटोरे में मैदा और पानी को मिक्स करके ब्रेड के किनारो पर लगा दे और इसमें तैयार किये हुए मसाले को भर दे, और फिर ऊपर मैदा पेस्ट लगा कर इसे बंद कर दें.
5- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके इसमें सारे समोसों को डालकर गोल्डन होने तक तले .
6- लीजिये आपके ब्रेड समोसे रेडी है. अब आप इसे गर्मा-गर्म चाय और सॉस के साथ सर्व करें.
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