हलकी हलकी ठण्ड की शुरुआत हो चुकी है ऐसे मौसम में चाय के साथ कुछ क्रिस्पी और चटपटा खाने का मन करता है. अगर आप भी चाय के साथ कुछ क्रिस्पी और चटपटा खाना चाहते है तो आज हम आपको बताने जा रहे है कॉर्न चीज़ बॉल्स की रेसिपी के बारे में. ये खाने में बहुत टेस्टी होते है और इन्हे बनाना भी बहुत आसान होता है.
सामग्री
170 ग्राम उबले हुए आलू,220 ग्राम स्वीट कॉर्न,70 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर,1 टेबलस्पून मैदा,1 1/2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर ,1 टीस्पून लाल मिर्च,1 1/2 टीस्पून गर्म मसाला,3/4 टीस्पून काली मिर्च,1/2 टीस्पून अजवायन की पत्ती,1/2 टीस्पून नमक,मैदा,पानी ,ब्रेडक्रम्ब्स
विधि
1- कॉर्न चीज़ बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में उबले हुए आलू और स्वीट कॉर्न डालकर अच्छे से मैश कर ले.
2- मैश करने के बाद इसमें मोत्ज़ारेला पनीर, मैदा,कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च, गरम मसाला, काली मिर्च, अजवायन की पत्ती और नमक डालकर अच्छे से मिलाये.
3- अब इसे अपने हाथो में थोड़ा थोड़ा लेकर छोटे छोटे गोले बना ले.
4- अब एक दूसरे कटोरे में थोड़ा सा मैदा ले ले, अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार कर लें.
5- अब पहले से तैयार बॉल्स को मैदे के घोल में डुबाकर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेट ले.
6- अब एक कड़ाही को गैस पर रख दे, और गर्म हो जाने पर इसमें तेल डाल दे, तेल के गर्म हो जाने पर इसमें एक एक करके चीज़ बॉल्स डालकर गोल्डन होने तक फ्राई कर लें. कॉर्न चीज़ बॉल्स तैयार है. इन्हें गर्मागर्म सर्व करे.
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