भारत में गणेश चतुर्थी एक बड़े धूमधाम से मनाई जाती है। इस खास दिन को और भी खास बनाने के लिए आप घर पर भगवान गणेश के प्रिय मोदक बना सकते हैं। मोदक गणेश चतुर्थी का प्रमुख मिठा व्यंजन है, जिसे हर कोई पसंद करता है। यहां एक आसान और स्वादिष्ट मोदक बनाने की रेसिपी दी गई है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
मोदक बनाने के लिए सामग्री
गणेश जी के प्रिय मोदक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1 कप चावल का आटा 1 कप नारियल का बुरादा 1 कप खोया 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर 2 बड़े चम्मच घी स्वादानुसार चीनी मोदक बनाने का सांचा (ऐच्छिक) तलने के लिए तेलमोदक बनाने की विधि
आटा गूंथना: सबसे पहले चावल के आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए उसे अच्छी तरह गूंथ लें। इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
भरावन तैयार करें:
एक पैन में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें। इसमें नारियल का बुरादा डालकर सुनहरा होने तक सेंकें। जब नारियल सुनहरा हो जाए, तब इसमें स्वाद अनुसार चीनी, खोया और इलायची पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और भरावन तैयार कर लें।मोदक बनाना:
गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और हर लोई को चपटा कर लें। चपटे आटे के बीच में भरावन रखें और किनारों को जोड़कर मोदक का आकार दें। अगर आप जल्दी और आसानी से मोदक बनाना चाहते हैं, तो मोदक बनाने के सांचे का इस्तेमाल कर सकते हैं।तलना:
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। धीरे-धीरे एक-एक मोदक को गरम तेल में डालें। मोदक को हल्के सुनहरे होने तक तलें और फिर प्लेट में निकाल लें।भोग और परोसना:
तैयार मोदक को भगवान गणेश को भोग के रूप में अर्पित करें। आप इन्हें मेहमानों को भी परोस सकते हैं।ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल
मोदक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप भरावन में ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं। इससे मोदक का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। यह रेसिपी सरल और स्वादिष्ट है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
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