क्या आपको कुछ मीठा और स्वादिष्ट खाने का मन करता है? तो अब और न देखें! यह आसान रेसिपी आपको घर पर होटल जैसा मूंग दाल हलवा बनाने में मदद करेगी। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बहुत सेहतमंद भी माना जाता है। इसके अलावा, मूंग दाल हलवा बनाना बहुत आसान और जल्दी बनने वाला है।
सामग्री:
- 2 कप मूंग दाल - 1 कप चीनी - 1 कप घी - 2 बड़े चम्मच सूजी - 1 कप दूध - कटे हुए सूखे मेवे - 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर - चुटकी भर केसर - 1 कप पानी
निर्देश:
1. मूंग दाल को धोकर 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। 2. भीगी हुई दाल को प्रेशर कुकर में पानी और चुटकी भर नमक के साथ पकाएँ। 3. चीनी को पानी में घोलकर चाशनी तैयार करें। 4. एक पैन में घी गरम करें और उसमें सूजी डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें। 5. पकी हुई दाल को मैश करके भुनी हुई सूजी में मिलाएँ। 6. चाशनी, दूध, इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। 7. मिश्रण को धीमी आँच पर 10-15 मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएँ। 8. केसर डालें और कुछ और मिनट पकाएँ। 9. कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर छिड़ककर गरमागरम परोसें।
सुझावों:
- आप इस हलवे को फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। - स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें एक चुटकी जायफल पाउडर मिलाएं। - इसे अपने मेहमानों को परोसें या खुद इसका आनंद लें!
इस सरल रेसिपी का पालन करें और मूंग दाल हलवे के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें, जो किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श व्यंजन है।
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