बहुत से लोगों को सुबह के नाश्ते में पराठे खाना बहुत पसंद होता है, पर अगर आप रोज रोज एक जैसा प्लेन पराठा खाते खाते ऊब चुके हैं तो आज हम आपके लिए मटर के पराठे की रेसिपी लेकर आये हैं, यह खाने में टेस्टी भी हैं और बनाने में भी काफी आसान हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि.
सामग्रीः-
गेहूं का आटा- 360 ग्राम,नमक- 1/2 टीस्पून,तेल- 1 टीस्पून,पानी- 220 मि.ली.,आधे उबले हुए मटर- 360 ग्राम,हरी मिर्च- 1 टीस्पून,अदरक- 1 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून,धनिया पाउडर- 1/2 टीस्पून,गर्म,मसाला- 1/4 टीस्पून,धनिया- 2 टेबलस्पून,तेल- ब्रश करने के लिए
विधिः-
1- मटर के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 360 ग्राम गेहूं का आटा ले लें, अब इसमें , 1/2 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून तेल, 220 मि.ली. पानी डाल कर मुलायम आटे की तरह गूंथ लें.
2- अब मिक्सी में 360 ग्राम आधे उबले हुए मटर, 1 टीस्पून हरी मिर्च, 1 टीस्पून अदरक डाल कर पीस लें और इस मसाले को एक कटोरे में निकाल कर इसमें 1 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टीस्पून गर्म मसाला, 2 टेबलस्पून धनियां डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
3- अब पहले से गूंथ कर रखे हुए आटे की लोई बना ले और इसमें मटर मिश्रण भर कर इसका मुंह बंद कर दें.
4- अब इसे गोल पराठे की तरह बेलकर गर्म तवे पर रख कर दोनों तरफ से हल्का घी लगाकर सेक लें.
5- लीजिए आपका भरवां मटर का परांठा बन कर तैयार है. अब इसे आचार के साथ सर्व करें.
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