बहुत से लोगो को नाश्ते में पराठे खाना बहुत पसंद होता है. जैसे कि आलू पराठा, पनीर पराठा, मूली पराठा. मूली के पराठे खाने में बहुत ही टेस्टी होते है, इसलिए आज हम आपको मूली का पराठा बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है, आप इसे दही के साथ खा सकते है.
सामग्री
220 ग्राम आटा,1/4 टीस्पून नमक,पानी,190 ग्राम मूली,1 टीस्पून अदरक,1/2 टीस्पून धनिया पाउडर 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर,1/4 टीस्पून आम पाउडर,1/2 टीस्पून नमक,1 टीस्पून हरी मिर्च,1/4 टीस्पून गरम मसाला,1 टेबलस्पून धनिया,घी
विधि
1- मूली का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में आटा और 1/4 टीस्पून नमक डालकर अच्छे से मिलाये और फिर इसे थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए गूंथ लें. अब इस आटे को 10 मिनट एेसे ही रहने दें.
2- अब मूली को छीलकर अच्छे से धो ले और फिर इसे कद्दूकस कर लें और हाथो से दबाकर इसका सारा पानी निकाल लें.
3- अब एक दूसरे कटोरे में अदरक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, आम पाउडर, नमक, हरी मिर्च, गरम मसाला और धनिया डालकर अच्छे से मिलाये.
4- अब आटे की लोई को अपने हाथो में लेकर थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर बेल लें. अब इसमें मूली का मिक्सर डालकर चारो तरफ से अच्छे से दबा ले और फिर इसे दोबारा बेलें.
5- अब इस पराठे को गर्म तवे पर डाल दे और धीमी आंच पर सके .जब पराठा एक तरफ से सिक जाये तो इसे दूसरी तरफ पलट दे और दूसरी साइड पर घी लगाएं और पकाएं.
6- जब ये दोनों तरफ से अच्छे से सिक जाये तो इसे प्लेट में निकाल ले और दही के साथ सर्व करे.
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