आपने चिकन 65 का नाम सुना होगा, उसी तरह से आलू 65 भी बनाया जा सकता है. यह काफी क्रिस्पी और टेस्टी स्नैक है.अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो चिकन की जगह पर आलू का प्रयोग कर सकते हैं.
आइये जानते हैं इसकी सिंपल सी रेसिपी.
सामग्री-
4-5 मध्यम साइज के आलू
3 चम्मच गेहूं का आटा या मैदा
3 चम्मच कॉर्न फ्लोर
7-8 कडी पत्ते
1 चम्मच लाल मिर्च पावडर
1/2 चम्मच धनिया पावडर
1/2 चम्मच जीरा पावडर
1/2 काली मिर्च पावडर
1/2 गरम मसाला पावडर
2 से 3 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1 चम्मच नींबू का जूस थोड़ी सी कटी हुई धनिया
पानी- जरुरत अनुसार
नमक- स्वादअनुसार
तेल-तलने के लिये
बनाने की विधि –
आलू को कुकर में एक-दो सीटी आने तक पका लीजिये. आलू और तेल को छोड़ कर बाकी की सभी सामग्रियों को मिक्स कर के गाढा पेस्ट बना लीजिये. अब आलू को छील कर छोटे टुकड़े कर लीजिये. इन आलू के टुकड़ो को पेस्ट में लपेटिये. अब इन्हें गरम तेल मेंल गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये. इन आलू 65 को धनिया पत्ती से गार्निश कीजिये और पुदीने या टमाटर की चटनी के साथ सर्व कीजिये.
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