नवरात्री के नौ दिनों में अक्सर हमारे सामने ये समस्या आ जाती है की क्या खाया जाये,क्योकि व्रत के दिनों में रोज एक ही जैसा खाना खा खा कर बोर हो जाते है,इसलिए आज हम आपको आपके टेस्ट को चेंज करने के लिए साबूदाने के कवाब बनाना सिखाने जा रहे है,
सामग्री-
उबले आलू - 400 ग्राम,गाजर - 40 ग्राम,अदरक - 1 बड़ा चम्मच,हरी मिर्च - 1 चम्मच,धनिया - 1 चम्मच कटा हुअा,साबूदाना - 170 ग्राम,सिंघाड़े का आटा - 90 ग्राम,मूंगफली का पाऊडर - 60 ग्राम,काली मिर्च - 1 चम्मच,सेंधा नमक - 1 चम्मच
विधि-
1-साबूदाने के कवाब बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में ऊपर बताई गयी सभी सामग्रियों को डालकर अच्छे से हाथो के द्वारा मिलाये..
2-मिलाने के बाद अपने हाथो में इस मिश्रण का थोड़ा हिस्सा लेकर उसको थोड़े लबे रोल का आकार दे.अब इसमें स्टिक डालकर इसके हर हिस्से को अच्छे से दबा दे.
3-अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर रख दे,जब तेल गर्म हो जाये तो इसमें साबूदाने के कवाब डाल दे,इसे तब तक फ्राई करे जब तक ये गोल्डन ब्राउन ना हो जाये.
4-लीजिए आपके गर्मागर्म साबूदाने के कवाब रेडी है.इसे सर्व करे.
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