कई बार कुछ लोगों का मन गर्मागर्म स्नैक्स खाने का करता है ऐसे में समझ में नहीं आता है कि क्या बनाया जाए. अगर आपका मन भी कुछ चटपटा और मसालेदार खाने का कर रहा है तो आज हम आपके लिए मशरूम टिक्का की रेसिपी लेकर आए हैं. ये बनाने में बहुत आसान होते हैं और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं तो आइए जानते हैं मशरूम टिक्का बनाने की रेसिपी.
सामग्रीः-
दही - 130 ग्राम,बेसन - 2 छाेटे चम्मच,हल्दी - 1/4 छाेटा चम्मच,लाल मिर्च पाऊडर - 1 छाेटा चम्मच,धनिया पाऊडर - 1/2 छाेटा चम्मच,जीरा - 1/4 छाेटा चम्मच,गर्म मसाला - 1/2 छाेटा चम्मच,अजवाइन - 1/4 छाेटा चम्मच,मेथी - 1/2 छाेटा चम्मच,अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1/2 छाेटा चम्मच,नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच,तेल – 2,छाेटे चम्मच ,नमक - 1/2 छाेटा चम्मच,शिमला मिर्च - 120 ग्राम,प्याज - 65 ग्राम,मशरूम - 200 ग्राम,नींबू का रस - गार्निशिंग के लिए,चाट मसाला - गार्निशिंग के लिए
विधिः-
1- मशरूम टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 130 ग्राम दही ले ले, अब इसमें 2 छोटे चम्मच बेसन, ½ छोटा चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर, ½ छोटा चम्मच जीरा, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच अजवायन, 1/2 छोटा चम्मच मेथी, ½ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 2 चम्मच तेल, 1/2 छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
2- अब एक कटोरे में 120 ग्राम कटी हुई शिमला मिर्च, 65 ग्राम प्याज, 200 ग्राम कटे हुए मशरूम डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर से आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
3- आधे घंटे के बाद इसे निकाल ले और शिमला मिर्च और प्याज और मशरूम को सीख में डालें. अब ग्रिल पैन को गैस पर रखें और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर सीख को इस में रखकर चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं.
4- जब यह पक जाए तो इसे आंच से उतार कर इस पर नींबू का रस लगाएं.
5-लीजिए आपका मशरूम टिक्का तैयार है इसे गर्मागर्म सर्व करें.
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