आज तक आपने कई बार भिंडी की सब्जी खाई होगी. पर आज हम आपको मसालेदार भिंडी की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. यह खाने में बहुत ही टेस्टी होती है और आप इसे बहुत ही कम समय में आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं मसालेदार भिंडी बनाने की रेसिपी.
सामग्री
तेल- 1 1/2 टेबलस्पून,भिंडी- 400 ग्राम,तेल- 2 टेबलस्पून,जीरे के बीज- 1 टीस्पून,प्याज- 230 ग्राम,अदरक-लहसुन,का पेस्ट- 2 टीस्पून,टमाटर- 400 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,हल्दी- 1 टीस्पून,धनिया पाउडर- 2 टेबलस्पून लाल मिर्च- 1 1/2 टेबलस्पून,गर्म मसाला- 2 टीस्पून,पानी- 2 टेबलस्पून,सूखी मेथी की पत्तियां- 1 टीस्पून
विधि
1- मसालेदार भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में डेढ़ चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें 400 ग्राम भिंडी डालकर 5 से 7 मिनट तक फ्राई करें.
2- अब एक दूसरे पैन में तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें एक चम्मच जीरा डालें. अब इसमें 230 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें. अब इसमें दो चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
3- अब इसमें 400 ग्राम टमाटर डालकर मुलायम होने तक पकाएं. अब इसमें 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच हल्दी डालकर मिलाएं.
4- अब इसमें 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच गरम मसाला, 2 चम्मच पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें.
5- अब इसमें फ्राई की हुई भिंडी डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसके ऊपर थोड़ी सी कसूरी मेथी डालें.
6- लीजिए आपकी मसालेदार भिंडी तैयार है. इसे गरमा गरम चपाती के साथ सर्व करें.
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