अक्सर लोग शाम की चाय के साथ कुछ क्रिस्पी और गर्मागर्म खाना चाहते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए पालक कॉर्न कटलेट की रेसिपी लेकर आए हैं. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी बहुत आसान है. आइए जानते हैं पालक कॉर्न कटलेट बनाने की रेसिपी
सामग्री:
पालक- 2 कप (बारीक कटा हुआ),कॉर्न- 1 कप (उबले हुए),मैदा- 2 टेबलस्पून,ब्रेड क्रम्बस- 1 कप,आलू- 2 (उबले हुए),हरी मिर्च- 3 (बारीक कटी हुई),अदरक- एक इंच (कद्दूकस की हुई),लाल मिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून,नमक- स्वादानुसार,तेल- फ्राई करने के लिए
1- पालक कॉर्न कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में दो चम्मच मैदा लेले. अब इसमें स्वादानुसार नमक और पानी डालकर घोल बना ले.
2- अब एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें. अब इसमें दो कप पालक को डालकर फ्राई करें. अब इसमें अब इसे टिशू पेपर पर निकाल ले जिससे इसका एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए.
3- अब एक दूसरे कटोरे में 2 उबले हुए आलू, पालक, एक कप उबले कॉर्न, 3 हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा नमक डालकर मिलाएं.
4- अब इस मिश्रण को हथेलियों के बीच में रख कर कटलेट का आकार दे. अब एक पैन में तेल गर्म करके तैयार हुए कटलेट्स को मैदे के घोल में डूबा कर ब्रेड क्रम्स में लपेटकर तेल में डालें.
5- अब इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. लीजिए आपके पालक कॉर्न कटलेट तैयार हैं. अब इसे हरी चटनी और टोमेटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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