ज्यादातर लोगों को मीठा खाना पसंद होता है. कुछ लोगों को खाना खाने के बाद मीठा खाने का मन करता है. गर्मियों के मौसम में आम बहुत आसानी से मिल जाते हैं. आज हम आपको आम से बनी मैंगो फिरनी की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. यह खाने में बहुत ही टेस्टी होती है और आप इसे आसानी से घर में बना सकती हैं.
सामग्री
बासमती चावल- 2 टेबलस्पून,पानी- भिगोने के लिए ,दूध- 1 लीटर ,चीनी- 1/4 कप ,इलायची पाउडर- 1/4 टीस्पून केसर दूध- 2 टेबलस्पून,आम का गुद्दा- 1/2 कप ,ड्राई फ्रूट- गार्निश के लिए
विधि
1- मैंगो फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में बासमती चावल लेकर भीगा दे. आधे घंटे बाद इसे पानी से निकालकर पीस लें और एक तरफ रख दें.
2- अब एक पैन में 1 लीटर दूध डालकर उबालें. जब ये अच्छे से उबल जाए तो इसमें पिसे हुए चावल डालकर मिलाएं. इसे तब तक पकाएं जब तक दूध गाढ़ा ना हो जाए.
3- अब इसमें चीनी और केसर डालकर मिलाएं. जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें इलायची पाउडर डालकर इसे ठंडा होने के लिए रख दें.
4- अब इसमें आम का पेस्ट और ड्रायफ्रूट डालकर अच्छे से गार्निश करें.
5- लीजिए आपकी मैंगो फिरनी बनकर तैयार है इसे सर्व करें.
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